猪肉里面的血水去不掉怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:32
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-15 14:53
将猪肉焯水就可以了，方法如下。
刚买回来的猪肉，应该先放到清水中泡洗一会。一个是泡出猪肉内部的淋巴和血水，第二个是清洗外表的一些脏东西，这样子可以去除猪肉的异味。泡的时候还要换几次水，标准是水中没了血色。
先把肉切成大小，差不多体积的肉片。烧开水，然后把肉放在锅里进行焯炙，而且要不断的翻动，让它受热均匀，然后用勺子，打去浮沫。焯水时间根据自己的做肉经验决定。
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猪肉焯水的温度选择：
1、吃肉食注重口感用热水
要想节省时间和注重口感，当然是用热水，用热水焯水营养损失的比冷水焯水更加的少，所以它可以保存下来很多的鲜味，而且时间还短，要是做汤的话，那可就更加的合适了。
2、吃肉食注重健康用冷水
现在的中国，人们基本上是不缺营养的，但很多人很怕高脂肪酸导致的肥胖，不过冷水焯水的时间要比热水焯水的时间要长很多，所以我们用冷水焯水可以更加有效的去除血亏、毒素和油脂等等，这样肉吃起来不油，更加的令减肥的人放心。
3、冷冻肉焯水用冷水（温水）
如果是储存在冰箱中的冷冻肉的话，不如用冷水来焯水不过温水也是可以的，若是用冷水焯水，猪肉受热缓慢，导致它解冻更加的均匀，而且冷水焯水更有利于排除血腥味。要是用热水解冻，往往水开了之后，冷冻猪肉里面的冰还没有及时解冻，这个问题常做肉饭的朋友们肯定都知道的。
热心网友
时间：2023-08-15 14:53
猪肉里面的血水去不掉怎么办
把买回来的肉先切成自己想要的形状；把肉放到炊具里，然后加上适当凉水；倒入白醋在凉水里，和肉在一起，稍微轻轻搅动下；放置15分钟左右，捞出即可烧菜。这样可以有效去除血水。
热心网友
时间：2023-08-15 14:54
工具/原料：白醋、炊具
步骤/方法：
（1）把买回来的肉先切成自己想要的形状。
（2）把肉放到炊具里，然后加上适当凉水。
（3）倒入白醋在凉水里，和肉在一起，稍微轻轻搅动下。
（4）放置15分钟左右，捞出即可去血水。
注意事项：
凉水漫过肉即可，不宜过多；凉水过多，白醋也要相应的多加。
热心网友
时间：2023-08-15 14:54
工具/原料：白醋、炊具
步骤/方法：
（1）把买回来的肉先切成自己想要的形状。
（2）把肉放到炊具里，然后加上适当凉水。
（3）倒入白醋在凉水里，和肉在一起，稍微轻轻搅动下。
（4）放置15分钟左右，捞出即可去血水。
注意事项：
凉水漫过肉即可，不宜过多；凉水过多，白醋也要相应的多加。
热心网友
时间：2023-08-15 14:55
您好，这个问题我来回答您！ 1.用淘米水泡一下，清水冲冲就好； 2.用盐水洗也可以； 3.将猪肉放入冰箱冷冻，然后拿出来解冻。 以上三种方法都可以去掉猪肉的血。。。 您可以试一下！希望我的回答能够帮助到您！祝您成功！追问我的要求是，即去除血水，又还是生肉，因为我做馅用，我的馅里有汤水，馅篜熟了就会有一块一块的，愁死了，我把肉也泡了很久就是没用，希望帮忙啊
