红烧梭子蟹怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:29
共5个回答
懂视网
时间：2022-08-04 10:49
1、先处理好梭子蟹，洗干净放盘子里。准备好姜和蒜。
2、锅里面放入4勺油，等油热，放入梭子蟹。
3、大火翻炒梭子蟹2分钟，放入半包料酒。
4、然后放入3勺生抽。
5、再放入1勺盐和2勺糖，翻炒螃蟹，然后加入200ml水，大火烧8分钟左右，梭子蟹里面有寄生虫，所有一定要大火烧。
6、最后汤收汁，螃蟹盛盘，撒上葱花即可。这样一盘美味的梭子蟹就烧好了。
热心网友
时间：2022-08-04 07:57
1，将在买来的新鲜梭子蟹洗净装盘备用，姜、蒜瓣、葱洗净备用。
2、锅中倒入油适量，烧热放姜、梭子蟹翻炒2分钟，倒黄酒、生抽、红烧酱油在翻炒1分钟，加水适量，放盐、糖（平时喜欢放醋的朋友这时也可以一起放）翻炒一下，然后盖上锅盖大火烧5分钟左右。
3、放入葱翻炒下，装盘。烧梭子蟹即可食用。
扩展资料：
梭子蟹
有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的*有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
参考资料：百度百科梭子蟹
热心网友
时间：2022-08-04 09:15
将梭子蟹揭盖后，搭配食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒，收汁后即可做出美味的红烧梭子蟹。
原料：梭子蟹2个、清水100毫升、小葱1根、姜丝5克、食用油10毫升、料酒5克、生抽5克、老抽3克、盐2克、白糖2克、水淀粉5克。
1、首先准备好食材。
2、然后梭子蟹去掉蟹塞、蟹嘴和蟹肺。
3、再者倒入食用油、姜丝、葱段，大火爆香。
4、继续倒入梭子蟹、料酒、清水、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。
5、之后加入盐，白砂糖，大火收汁。
6、最后出锅，红烧梭子蟹完成。
注意事项：
梭子蟹的蟹塞、蟹嘴和蟹肺最好不要食用，在放入锅中大火前，将其去掉。
热心网友
时间：2022-08-04 10:50
原料
主料：梭子蟹500g，生抽20ml
辅料：油、盐、白糖适量
制作
1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃，然后用小牙刷将蟹脚刷干净，然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来
2.起油锅，放入姜片和大蒜爆香
3.下入梭子蟹，爆炒至蟹变红
4.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐，起锅装盘。
热心网友
时间：2022-08-04 12:41
食材用料：
梭子蟹
姜相克食物
葱相克食物
淀粉
老抽
糖相克食物
菜谱做法：
1.梭子蟹洗干净，一切4分，涂点淀粉，锅里加点油，油热会，放姜片和梭子蟹，翻炒一会
2.翻炒一会蟹壳变色，加生抽，再加些糖吊鲜，最后放葱段或碎葱再翻炒会，壳完全变红了出锅
3.成品
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小贴士 壳半红的时候可以加料了，不然太久肉质就老了。
