电饼铛做煎包的做法
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发布时间：2022-04-21 21:30
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热心网友
时间：2023-09-19 13:37
电饼铛做煎包需备工具：电饼铛、不锈钢盆、砧板等。
主料：面粉适量、酵母适量、西葫芦适量、火腿适量；
辅料：干虾仁、葱花、玉米油。
电饼铛版水煎包的做法：
1、酵母融水，水温适当，别太烫。
2、加入面粉，搅拌成絮状。我加了一个鸡蛋，面会更有弹性。
3、把面揉好。
4、静静地等待……
5、准备馅料；
6、所有材料混合一切，加入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉和油；
7、拌匀馅；
8、等到面团变成两个大，就发酵好了。发酵的时间，不是固定了，看酵母使用的量，还有面团发酵时候环境的温度。
9、把面团擀成一个个的包子皮。
10、 接下来就是包包子，一个褶一个褶的捏 。
11、、电饼铛刷少量的油， 最好是熟豆油。把包子摆放到里面，进行第二次发酵，一般是15分钟左右，也不要太久。
12、在发酵的时候可以切葱花，再调一碗面水。这最不起眼的面水是水煎包的精髓啊！
13、包子第二次发酵好了，电饼铛单面加热，但盖子要用有一定高度的盖子扣住。
14、等到水煎包下面都变得发硬金黄的时候，倒入面水，这时候继续加热就可以不用盖锅盖了。
15、面水基本快干了，就是水煎包下面美丽的冰花啦，出锅前撒上葱花，就可以开吃了！
电饼铛版水煎包成品图
热心网友
时间：2023-09-19 13:37
用料：
鸡蛋1个，面粉500给，发酵粉150g, 豆腐一块，香菇50g，木耳50g，蕨根粉100g。
电饼铛生煎包的做法
1、鸡蛋炒开
2、各类菜切好备用
3、加入煮好的蕨根粉，因为打着减肥的幌子，所以放的蕨根粉
4、包好一个了
5、码好烤三分钟定型，上焦花
6、倒入末过包子二分之一的面粉水，盖盖两分钟撒芝麻继续烤二分钟可以撒葱花
7、汁收好
8、大功告成
热心网友
时间：2023-09-19 13:38
用料：面粉500克，清水适量，酵母7克，韭菜300，克姜少许，剁碎香油2勺，盐适量，猪肉碎500克，鲜虾15个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙。
1、揉面，手揉、面包机、厨师机随便选，面团要比馒头面软。然后放置一边等待发酵，时间长短取决于当天气温。
2、鲜虾除虾肠，去壳洗净、剁碎，拌入猪肉碎加少许水按顺时针方向搅拌，加入姜末、生抽、蚝油继续按顺时针方向搅拌上劲。最后加切好的韭菜继续搅拌，加入香油，再加适量盐调味即可。
3、面发好后做成包子。
4、电饼铛加少许油预热，然后把包子放进电饼铛排好队，倒清水没过电饼铛三分之一，盖上盖子，稍微按一下后打开盖子，在饼上刷少许油，盖上盖子，按锅贴键。
5、盖上盖子，烤二分钟。
6、一道美味的煎包就完成了。
热心网友
时间：2023-09-19 13:39
用料
主料面粉，适量酵，适量西葫芦，适量火腿。
辅料干虾仁，少许葱花，少许玉米油。
1、首先，我们发一下面，小麦面粉300克，加入酵母3克，倒入不超过30度的温水，先用筷子搅成面絮，倒入5克植物油，倒入植物油面团不粘手，还可以更好的起酥，再揉成面团，把面团揉光滑以后，盖上锅盖在温暖的地方，发酵1个小时。
2、发酵的这个时间我们调馅料，粉条提前用温水泡上，泡软以后切碎，小葱切成葱花，再剁成葱末和粉条放在一起，五花肉末300克放在葱末粉条的盆中。
加入食盐2克、十三香2克、蚝油3克、生抽3克、芝麻香油3克、用勺子搅拌均匀。
3、一个小时以后，面团已经发酵好了，用手扒开面团看一下 面团里面全是蜂窝眼，面发酵的很好。
在案板上撒上一些面粉取出面团，放在案板上搓揉排一下气，然后把面团揉搓成长条，再把长条切成一个个大小均匀地小剂子。
4、然后把小剂子在手里搓一下，再擀成面皮不要擀的太薄，一个一个擀完以后右手托起面皮，用勺子挖点肉馅放在面皮上。
左右手一挤像包饺子一样，包成一个一个的大饺子，全部包好以后取出电饼铛，刷上一层植物油，锅热以后把饺子放在电饼铛内。
5、全部摆放好以后浇入一点面糊，面糊的量以盖住饺子底部为好。
6、锅内的面糊烧干以后，大概八分钟的时间掀开锅盖，煎包已经熟了，锅底的面糊变成金*并且口感是焦脆的非常好吃，煎包是蓬松柔软的。
最后可以尝试做起来了！
