蓝莓蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:52
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-01 17:27
1、将鸡蛋打入盆中，倒入柠檬汁搅拌均匀。
2、把牛奶、玉米油和蓝莓倒入碗中，继续搅拌。
3、把中筋面粉、泡打粉、细砂糖和全麦粉加入到碗中。
4、把面糊揉成均匀的面团即可。
5、在模具中刷油，将面糊倒入，在烤锅中烤制10分钟。
6、出锅装盘。
热心网友
时间：2023-05-21 07:48
蓝莓蛋糕
材料
主料：鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。
制作
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。 2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
蓝莓酸奶慕斯
材料
3人份 蛋黄:2个；吉利丁片:1片:原味酸奶:120ml；柠檬汁:20ml；动物鲜奶油:200ml；蓝莓酱:50ml；砂糖:70克；水20ml
制作方法
准备:
1. 吉利丁片泡冰水软化后,取出,挤干水分备用；
2.动物鲜奶油打发至8分发,放入冰箱备用；
3.原味酸奶打散备用；
做法:
1.锅中放入砂糖和水,中火煮滚至118度左右,熄火；
2.将蛋黄打发倒入以上液体,用打蛋器中速搅打,放入泡软的吉利丁片,搅打至微温,40度以下,倒入柠檬汁,再加入酸奶拌匀；
3.打发鲜奶油分次倒入2中液体,并加入蓝莓酱,用刮刀略拌几下,可呈现大理石状,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可.
香橙蓝莓蛋糕
特色：充满甜橙气息的蛋糕上覆盖着一层诱人的蓝莓果香，两种美妙的味道交融在一起！！
用料：A 低筋面粉 150G
鸡蛋 4个
白砂糖 120G
橙汁 50ML
果珍粉 75G
蓝莓果酱适量
B 高筋面粉 50G
白砂糖 2汤匙（30G0
鸡蛋 1个
蛋黄 1份
做法：1。将A中的鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，用搅拌器打至发泡制成蛋糊。
2。蛋糊中加入低筋面粉搅拌，然后放入橙汁，果珍粉搅拌均匀制成面糊
3。将B中的鸡蛋和白砂糖打发，放入中筋面粉，加少许水和成面团，拌成薄饼，不要太大，用小刀在上面交错的划 开1.5CM的小口，将其拉伸成网状。
4.烤箱预热至190度，蛋糕模具中铺好油纸，再刷一层油，倒入面糊。
5。在面糊上均匀的铺好蓝莓果酱，然后将拉伸好的面饼铺在上面，放入烤箱底层，烤25分钟后取出，将打散的蛋黄均匀地涂抹在网状面饼表层，再次放入烤箱中烤5分钟即可。
小贴士：面糊搅拌时间不宜过长，否则会破坏其中的空气组织，导致作出的蛋糕发硬，不够松软。
（准备时间：15分钟 烤制时间：30分钟）
蓝莓山药泥：
材料：山药半根，牛奶适量，蓝莓酱适量。
做法：山药去皮，上屉蒸熟，压成泥。压泥过程中适量添加牛奶（约两三小勺）。加入蓝莓酱，甜美适口的山药泥就做成了。
备注：山药应该可以换成海胖的土豆，蓝莓酱也可以换成自己喜欢的其它口味的果酱，甚至可以用咸味的沙拉酱。
蓝莓优格冰淇淋
原料：原味优格 200 cc / 牛奶 200 cc / 细砂糖 100 克 / 鲜奶油 200 cc / 浓缩蓝莓汁 30 cc / 蓝莓粒 少许
做法：
1.牛奶用小火加温，放入细砂糖煮至溶化后熄火。
2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。
3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。
4.混和后倒入平底不锈钢盘，撒上蓝莓粒稍拌后，放入冷冻库。
5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。 希望楼主采纳
热心网友
时间：2023-05-21 07:48
蓝莓蛋糕
材料
主料：鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。
制作
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。 2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
热心网友
时间：2023-05-21 07:49
蓝莓酸奶慕斯
材料
3人份 蛋黄:2个；吉利丁片:1片:原味酸奶:120ml；柠檬汁:20ml；动物鲜奶油:200ml；蓝莓酱:50ml；砂糖:70克；水20ml
制作方法
准备:
1. 吉利丁片泡冰水软化后,取出,挤干水分备用；
2.动物鲜奶油打发至8分发,放入冰箱备用；
3.原味酸奶打散备用；
做法:
1.锅中放入砂糖和水,中火煮滚至118度左右,熄火；
2.将蛋黄打发倒入以上液体,用打蛋器中速搅打,放入泡软的吉利丁片,搅打至微温,40度以下,倒入柠檬汁,再加入酸奶拌匀；
3.打发鲜奶油分次倒入2中液体,并加入蓝莓酱,用刮刀略拌几下,可呈现大理石状,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可.
香橙蓝莓蛋糕
特色：充满甜橙气息的蛋糕上覆盖着一层诱人的蓝莓果香，两种美妙的味道交融在一起！！
用料：A 低筋面粉 150G
鸡蛋 4个
白砂糖 120G
橙汁 50ML
果珍粉 75G
蓝莓果酱适量
B 高筋面粉 50G
白砂糖 2汤匙（30G0
鸡蛋 1个
蛋黄 1份
做法：1。将A中的鸡蛋和白砂糖搅拌均匀，用搅拌器打至发泡制成蛋糊。
2。蛋糊中加入低筋面粉搅拌，然后放入橙汁，果珍粉搅拌均匀制成面糊
3。将B中的鸡蛋和白砂糖打发，放入中筋面粉，加少许水和成面团，拌成薄饼，不要太大，用小刀在上面交错的划 开1.5CM的小口，将其拉伸成网状。
4.烤箱预热至190度，蛋糕模具中铺好油纸，再刷一层油，倒入面糊。
5。在面糊上均匀的铺好蓝莓果酱，然后将拉伸好的面饼铺在上面，放入烤箱底层，烤25分钟后取出，将打散的蛋黄均匀地涂抹在网状面饼表层，再次放入烤箱中烤5分钟即可。
小贴士：面糊搅拌时间不宜过长，否则会破坏其中的空气组织，导致作出的蛋糕发硬，不够松软。
（准备时间：15分钟 烤制时间：30分钟）
蓝莓山药泥：
材料：山药半根，牛奶适量，蓝莓酱适量。
做法：山药去皮，上屉蒸熟，压成泥。压泥过程中适量添加牛奶（约两三小勺）。加入蓝莓酱，甜美适口的山药泥就做成了。
备注：山药应该可以换成海胖的土豆，蓝莓酱也可以换成自己喜欢的其它口味的果酱，甚至可以用咸味的沙拉酱。
蓝莓优格冰淇淋
原料：原味优格 200 cc / 牛奶 200 cc / 细砂糖 100 克 / 鲜奶油 200 cc / 浓缩蓝莓汁 30 cc / 蓝莓粒 少许
做法：
1.牛奶用小火加温，放入细砂糖煮至溶化后熄火。
2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。
3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。
4.混和后倒入平底不锈钢盘，撒上蓝莓粒稍拌后，放入冷冻库。
5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
