为什么未成熟的西红柿不能吃？
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发布时间：2022-04-21 22:48
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热心网友
时间：2023-07-15 21:05
小西红柿没长熟的，可以吃吗？为什么？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
没熟的青西红柿是不可以食用的，未熟的西红柿带有一种名叫龙葵碱的内毒素，会引起食物中毒症状。西红柿在成长历程中，龙葵碱便会渐渐的降低，直到完善后龙葵碱消退，而烂掉了的青西红柿都不含龙葵碱，由于龙葵碱在烂掉时遭受了毁坏。没有成熟稳重的青番茄是不能吃的。由于这类西红柿带有毒的龙葵碱。食用未熟的青绿色西红柿，会觉得苦味，多吃完，比较严重的可造成中毒了，发生头昏、恶心想吐、全身不适感、恶心呕吐及全身上下疲倦等病症，比较严重的还会继续产生生命威胁。
一切正常而言，并不建议食用未熟的青番茄，由于青番茄中的西红柿碱成分较高，食用后很有可能产生恶心想吐、恶心呕吐、胃疼等不舒服病症，一次食用太多，还将会发生食物中毒事件，因而一定要留意。番茄素不溶解于水，难溶解工业甲醇、乙酸乙酯，可溶解医用乙醚、乙醚、己烷、甲苯，溶于于乙醚、苯、二硫化碳等有机溶液。运用这一特性，可运用亲油溶性有机溶液浸出番茄素。
吃完未熟的青番茄，会觉得嘴巴有点涩，这也是广泛性的“碱”味。未熟的青番茄通常有涩味是因为含有龙葵素。龙葵素不但有偏碱，也是有副作用。但未熟的青番茄中的龙葵素成分很低，比土豆中的成分低得多。即使将西红柿中龙葵素的含量按马铃薯中成分的最高值0.01％来计算，人一次口服要保证0.2克的中毒需求量，就必须一次性吃下2kg青番茄。这在一般情况下无法造成，因为很少有一个人能一口气吃2Kg未熟的青番茄。
未熟的西红柿含黄酮类，人食用后可导致中毒。不适宜食用未熟的西红柿，因为青西红柿含有黄酮类甙（龙葵碱）其模样为针状结晶体，对偏碱十分稳定，但可以被酸水解反应。因而，未熟的青西红柿吃常感觉不适，轻则口腔科感觉苦涩味，较为严重的历程中还会产生中毒情况。尤其是当青西红柿慢慢腐烂时，其龙葵碱便会被损坏。而青西红柿泛红以后，都不含龙葵碱了。
热心网友
时间：2023-07-15 21:05
不可以吃，因为小西红柿没有长熟的时候，口感是非常酸的，里面的营养成分也比较低。如果吃这样的西红柿，很可能会使得牙龈酸痛。
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时间：2023-07-15 21:06
不可以吃，因为这不利于我们的身体健康，而且也会让我们出现胃部酸痛的情况，并且这种小西红柿非常酸。
热心网友
时间：2023-07-15 21:06
不可以吃，因为没长熟的西红柿含有一定的有毒物质，吃了对身体不利，可能会造成呕吐等症状。
