香港城市大学和香港理工大学的研究生申请难度都处于中等水平，但相对而言香港理工大学难度稍高，以下是具体的分析：
香港城市大学
O 学术背景要求：硕士学位通常要求持有认可大学的相关学士学位，并获得一级或二级荣誉（或同等资格），本科均分需达到 80 分左右。对于一些热门专业，如商学院的商业数据分析、金融学等，以及传播与新媒体、整合营销传播等专业，985、211 院校背景的学生占比较大，双非学生如果均分达到 85 分以上也有机会。
O 语言能力要求：非英语第一教学语言的申请人需满足托福网考总分 79 分或雅思总分 6.5 分的最低英语能力要求，部分专业还接受中国大陆大学英语考试 6 级成绩。
O 其他要求：需要提交良好的学术研究计划，尤其是申请研究型学位的学生。推荐信对申请也较为重要，通常需要两封来自教授或专业人士的推荐信。一些专业还会看重实习经历、工作经验、获奖情况等软背景。
香港理工大学
O 学术背景要求：授课型硕士要求良好的本科平均成绩，通常期望达到 80 分或以上，对于博士学位申请，通常需要拥有相关领域的硕士学位。部分专业对特定课程背景或工作经验有要求，如商科类热门专业，如金融、会计等，本科背景最好是 985/211 高校，绩点需达到 85 分以上。
O 语言能力要求：雅思成绩至少 6.0 分，或托福 ibt 成绩至少 80 分，纸笔考试至少 550 分。若母语非英语且本科学位非英语教学，必须提供上述英语能力证明，部分专业要求雅思 7 分以上。
O 其他要求：强调申请者的综合能力，包括学术成就之外的表现，如竞赛获奖、实习经验、领导力等。部分专业可能要求通过面试或笔试来进一步评估申请者。
专业差异
O 香港城市大学：其工程技术与电脑科学领域位列全球 50 强，商学院也非常优秀，获得了 AACSB 和 EQUIS 双重认证，数学学科、计算机科学、传播学、金融学等专业位居世界 top100。对于双非一本二本的专业对口的学霸来说，工程学院除多媒体资讯科技之外的其他专业是可以尝试申请的；而文理学院的 MA Chinese 等专业对双非学生的 GPA 要求较高，一般在 3.5 或以上；传播与新媒体、整合营销传播等热门专业则对 985、211 专业对口，均分 85+，雅思 7 分的学生更为青睐。
O 香港理工大学：工程学院是学校的王牌，其下设的土木、机械、电子、计算机等专业均获得了前沿的研究成果，在商业管理、设计、健康科学等领域同样也是热门专业，每年申请者众多，竞争激烈，对申请者的要求也相对较高，通常更倾向于录取 985/211 高校背景，绩点 85 分以上，雅思 7 分以上的学生，部分专业还要求提供 GRE/GMAT 成绩。
总体而言，香港城市大学和香港理工大学都是香港地区较为知名的公立研究型大学，申请难度因专业而异，热门专业竞争激烈，对学生的学术背景、语言能力和综合素质要求较高，而相对冷门的专业申请难度则会稍低一些。