西葫芦丸子的做法步骤图，西葫芦丸子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 05:11
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时间：2023-07-12 06:30
西葫芦丸子的做法
用料：
做法/步骤：
1.做好的丸子从冰箱取出解冻。西葫芦去皮洗干净。小西葫芦应该连皮吃，这个西葫芦买来放的表皮不好了，所以弃之。
2.西葫芦切滚刀块。
3.碗里放酱油、盐、味精、白糖。
4.加适量水。勾兑成调味汁。
5.起油锅，西葫芦入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香。
7.倒入调味汁。
8.丸子入锅，炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧，其间适时翻炒。
9.烧3、4分钟后，西葫芦入锅同烧。其间还要适时翻炒。
10.烧至食材熟，收汤入味即可出锅装盘。
小贴士
西葫芦提前过油，可以锁住水分，既保证营养不流失，也避免烧制时出汤。
西葫芦很容易熟，而且提前过油，因此，要晚入锅。
