一个人吃蒸蛋放几个鸡蛋
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发布时间：2022-04-22 05:16
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热心网友
时间：2023-10-04 05:31
一个人吃蒸蛋，一般放1-2个鸡蛋就可以了。由于每个人的饭量不同，有的人可以吃两个鸡蛋，根据情况搭配。下面来看蒸鸡蛋的做法：
第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。
因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们最好在里面放入少许的料酒。（料酒能够祛除鸡蛋的腥味，蒸出来的鸡蛋就算放凉了，也不会有腥味。）
第二步：放入温水搅拌。许多人蒸鸡蛋的时候，为了方便，会在蛋液里倒入凉水，真是这样的一个简单操作，就会让鸡蛋里面产生腥味和气泡。如果放入温水的话，会让蛋液更加的滑嫩，而且也能够最大程度的把小气泡消除掉。
注意：我们放入温水的时候，需要和鸡蛋以2:1的比例放入，这样鸡蛋入口才会更加滑嫩。就是我们在蒸鸡蛋的时候，放水的比例其实也很重要，鸡蛋打入碗中，要用温水顺时针来搅拌，而且方向不能改变，不能太用力，否则会起很多泡泡，添加冷水会让我们蒸出来的鸡蛋发硬，而且也会变老，还会影响食用的口感。
热心网友
时间：2023-10-04 05:31
看你要做多少了，用多大的碗做了。。一般小碗的话一个就够了，稍大一点点的两个鸡蛋，汤碗一般4个 紧一下，蒸蛋最好用热水，这样口感才会滑一些。
