蒸龙利鱼怎么做？
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发布时间：2022-02-26 20:44
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热心网友
时间：2022-02-26 22:30
鱼肉在平时是最受欢迎的一种肉类，鱼肉吃起来肉质鲜嫩，营养价值极高，脂肪含量比较低，食用后对身体健康特别有好处，龙利鱼是常见的鱼类，做法非常多，一般在平时龙利鱼大多数人都喜欢清蒸着吃，龙利鱼清蒸起来保持鱼的鲜美，原汁原味，做起来也比较简单，下面介绍清蒸龙利鱼的做法步骤。
清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油、盐等。
做法：
1、准备好上述所需食材;
2、龙利鱼9条，不到一斤;
3、摆在盘子上，下面垫姜片，上面铺上姜丝和葱段;
4、开水入锅用大火蒸5分钟;
5、等待龙利鱼蒸熟;
6、蒸熟后去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油;
7、最后浇上热油。
小贴士：痛风病人要少吃此类鱼肴。因为痛风是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，鱼类中含有嘌呤类物质，可能引起血液中的尿酸含量过高。
清蒸龙利鱼的营养价值
龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。
龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸或香煎来吃味道真是棒极了。
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
热心网友
时间：2022-02-27 00:04
主料
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龙利鱼柳2块
调料
葱
1小把
姜
1小块
料酒
1勺
柠檬
小半个
橄榄油
半汤勺
蒸鱼豉油
1小勺
清蒸龙利鱼的做法
1.在鱼里加入1勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟
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2.蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；葱切成小段后撒在鱼上
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3.锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；加一点蒸鱼豉油即可
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烹饪技巧
1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；
2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；
3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
热心网友
时间：2022-02-27 01:56
主料龙利鱼350g 辅料胡椒粉适量料酒适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量
步骤
清蒸龙利鱼的做法步骤11.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤22.葱切段，姜切片备用。
清蒸龙利鱼的做法步骤33.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
清蒸龙利鱼的做法步骤44.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。
清蒸龙利鱼的做法步骤55.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
清蒸龙利鱼的做法步骤66.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
清蒸龙利鱼的做法步骤77.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
清蒸龙利鱼的做法步骤88.大火蒸6分钟关火取出。
清蒸龙利鱼的做法步骤99.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)
清蒸龙利鱼的做法步骤1010.加入蒸鱼豉油。
清蒸龙利鱼的做法步骤1111.炒锅中放油烧热
清蒸龙利鱼的做法步骤1212.趁热浇在葱姜丝上即可
