做油条的配方怎么配有吗
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做油条的配方，需要以下食材：面粉300g、奶粉20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、小苏打1ml、白糖20g、盐适量。
制作步骤如下：
1. 首先，将奶粉、白糖与酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2. 将面粉倒入盆中。
3. 将酵母水倒入面粉中，揉成面团，然后加入食用油继续揉。
4. 揉好面团后，进行第一次发酵，约一个小时。
5. 面团发至两倍大后，将盐与小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。
6. 面团再次发酵至两倍大，如无时间提前发酵，也可当天进行，只要确保有足够时间即可。
7. 案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
8. 将面团切成小条，两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟，形成油条坯子。
9. 油锅烧至七成热，下油条坯子炸制，期间需不断翻面。
10. 炸至油条金黄酥脆，即可捞出，可供一家人的早餐享用。
