勐海茶区——充满拉祜族文化的贺开古茶山
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发布时间：2024-10-15 15:18
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时间：2024-10-15 17:53
位于云南西双版纳的勐海茶区，贺开古茶山是一片充满拉祜族文化韵味的古老茶园。这个狭义的茶山以曼囡寨、曼迈寨、曼弄新寨和曼弄老寨四个拉祜族古寨为核心，它们见证了拉祜人从青藏高原迁徙的历史。拉祜族人，以猎虎为传统，却因茶而与肉食生活有所不同，他们将核桃和茶树视为生活智慧的象征。
曼迈和曼弄寨的村民们保持着深厚的拉祜族传统，傍晚时分，村民们会在大茶树下对唱拉祜曲子，老一辈的拉祜人则习惯饮用烤罐茶，这种茶以其独特的口感和较低的寒性，成为了山区的传统饮品。烤罐茶的出现可以追溯到南诏国时期，已有千年历史，体现了古人对茶性调和的智慧。
贺开古茶山海拔1400至1700米，气候宜人，适宜种植老树茶园，总面积约7000亩，树龄久远。寨子间连通的道路两旁，古茶园如画，而曼弄新寨尤为独特，古茶树、古寨与茶园交织在一起，生活在这里的人们与茶相伴，日出而作，日落而息。
被称为“贺开味”的古树茶以其独特的香气和口感闻名，主要来自曼囡、曼迈、曼弄新、曼弄老寨。其特点包括条索黑亮紧结，苦涩中带甘，苦化甘快，涩感稍长，后期转化迅速。曼弄新寨和老寨的古树茶更是贺开茶的经典代表。
