干贝白菜鸡蛋汤干贝白菜鸡蛋汤做法
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发布时间：2024-09-14 14:21
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热心网友
时间：2024-09-14 16:31
干贝白菜鸡蛋汤的制作步骤如下：
首先，将鸡骨架、鱼骨、肉皮清洗干净，放入鸡汤锅中，烧开并撇去浮沫。
接着，加入葱、姜丝、料酒和适量的精盐，再次烧开后，用文火熬煮至汤汁浓稠，然后将汤汁过滤，留取鲜汤备用。
接着，将白菜切成片备用。
然后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
在烧开的鲜汤中加入海米煮制片刻，再加入白菜片，再次烧开。
随后，将搅拌好的蛋液倒入汤中，待蛋液凝固成蛋花状后，加入适量的味精、葱末和香油，轻轻搅拌均匀即可完成。
