山东菜肉丸营养和食疗
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发布时间：2024-09-11 06:24
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热心网友
时间：2024-11-07 10:34
猪肉，常称为豚肉，是家畜中常见的一种，其性质甘咸平。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。作为日常生活的重要副食品，猪肉具有补虚强身和滋阴润燥的效果，特别适合病后体弱、产后血虚以及面黄瘦弱者作为营养补充。
猪肉分肥肉和瘦肉，肥肉主要含脂肪，含有少量蛋白质、磷、钙、铁；瘦肉则富含蛋白质和维生素B1、B2，磷、钙、铁含量相对较高。它适用于温热病后、津液亏损、口渴、肺燥咳嗽、肠道干燥便秘以及气血虚弱等症状。
大葱，味辛性微温，能发表通阳、解毒调味。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、阴寒腹痛、腹泻、虫积以及乳汁不通等。大葱含有挥发油，包括蒜素、二烯内基硫醚和草酸钙，还含脂肪、糖类、胡萝卜素等，以及维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等矿物质。
葱的营养价值丰富，生葱能刺激胃液分泌，促进食欲，与富含维生素B1的食物一起摄入，有助于能量恢复。葱叶中维生素A、C及钙含量更高，有助于心血管健康，预防头晕和老年痴呆。常食葱的人，即使体态丰满，胆固醇水平也不会升高，且能增强体质。葱还含硒元素，有助于降低胃内亚*盐含量，对预防胃癌和其他癌症有益。此外，葱的挥发油和辣素具有去腥提香和抗菌作用，能增强消化，缓解感冒症状。
扩展资料
山东菜肉丸质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全。
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时间：2024-11-07 10:34
猪肉，常称为豚肉，是家畜中常见的一种，其性质甘咸平。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。作为日常生活的重要副食品，猪肉具有补虚强身和滋阴润燥的效果，特别适合病后体弱、产后血虚以及面黄瘦弱者作为营养补充。
猪肉分肥肉和瘦肉，肥肉主要含脂肪，含有少量蛋白质、磷、钙、铁；瘦肉则富含蛋白质和维生素B1、B2，磷、钙、铁含量相对较高。它适用于温热病后、津液亏损、口渴、肺燥咳嗽、肠道干燥便秘以及气血虚弱等症状。
大葱，味辛性微温，能发表通阳、解毒调味。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、阴寒腹痛、腹泻、虫积以及乳汁不通等。大葱含有挥发油，包括蒜素、二烯内基硫醚和草酸钙，还含脂肪、糖类、胡萝卜素等，以及维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等矿物质。
葱的营养价值丰富，生葱能刺激胃液分泌，促进食欲，与富含维生素B1的食物一起摄入，有助于能量恢复。葱叶中维生素A、C及钙含量更高，有助于心血管健康，预防头晕和老年痴呆。常食葱的人，即使体态丰满，胆固醇水平也不会升高，且能增强体质。葱还含硒元素，有助于降低胃内亚*盐含量，对预防胃癌和其他癌症有益。此外，葱的挥发油和辣素具有去腥提香和抗菌作用，能增强消化，缓解感冒症状。
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山东菜肉丸质地疏松软烂，肥而不腻，汤浓味鲜，酸辣咸香俱全。
