土豆红烧肉的做法(土豆红烧肉的做法 家常)
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发布时间：2024-09-17 21:38
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时间：2024-09-28 04:11
首先，我们需要准备食材。土豆红烧肉的主要食材有猪肉、土豆、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮等。其中，猪肉较好选用瘦肉和肥肉的比例为3:7的梅花肉，这样做出来的红烧肉口感更加鲜嫩可口。
接下来，我们开始制作土豆红烧肉。首先，将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后，用清水冲洗干净，沥干备用。
接着，将葱、姜、蒜切成末，放入热锅中爆香。随后，将焯水后的猪肉放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面呈金黄色。
然后，加入适量的料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，让调料充分渗透到猪肉中。
接下来，将土豆去皮切成块状，放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火，煮至土豆熟烂，猪肉也变得软嫩可口。
较后，根据个人口味调整一下味道即可。如果喜欢汁水浓郁一些，可以适当加入一些淀粉水勾芡。
土豆红烧肉的制作过程虽然简单，但是它的味道却非常美味。它的特点是肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁。它的口感不仅适合老人和小孩，也深受年轻人的喜爱。而且，它的做法简单易学，成本低廉，非常适合家庭日常食用。
总之，土豆红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美可口，深受广大家庭的喜爱。希望大家在家中也能够尝试一下，为家人做一顿美味的土豆红烧肉。
