...干酵母发面没等面发好呢,就放到和面机里,加小苏打醒了一会,可以吗...

发布网友 发布时间：2024-09-15 03:16

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2024-10-18 19:55

作为一个过来人告诉你，小苏打只要不超量是完全可以的

热心网友 时间：2024-10-18 19:52

不可以，这样做出来的包子会没有完全发酵

热心网友 时间：2024-10-18 19:51

也可以，最后再发发

热心网友 时间：2024-10-18 19:53

小苏打就是碱面，它是抑制酵母菌继续发酵的，所以你加了小苏打就不会再继续发酵了，一般面发过头变酸了，为了改善口感才会加小苏打的，你完全弄反了

热心网友 时间：2024-10-18 19:54

看你对问题的描述，应该是不可以的；关键是你加了小苏打后又有没有多醒发一会，保证醒发程度，如果能够保证，还是没有问题的；但是，感觉你的描述分明没有进行充分醒发