餐饮食品安全培训记录是什么?
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发布时间：2024-09-15 06:43
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-28 16:23
1. 餐饮食品安全培训旨在预防员工操作不当可能引发的食品安全问题。
2. 培训内容应涵盖可能影响食品安全的各项员工操作，例如：原材料的先进先出、洗手消毒程序、化学品的妥善存放、食品接触面的清洁与消毒、紫外线杀菌灯的正确使用、生熟食品的分隔处理、以及清洁方法等。
3. 完成培训后，员工需签字确认，表明已了解和掌握培训内容。
热心网友
时间：2024-09-28 16:22
1. 餐饮食品安全培训旨在预防员工操作不当可能引发的食品安全问题。
2. 培训内容应涵盖可能影响食品安全的各项员工操作，例如：原材料的先进先出、洗手消毒程序、化学品的妥善存放、食品接触面的清洁与消毒、紫外线杀菌灯的正确使用、生熟食品的分隔处理、以及清洁方法等。
3. 完成培训后，员工需签字确认，表明已了解和掌握培训内容。
