发布网友 发布时间:2024-09-15 01:52
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热心网友 时间:2024-09-24 17:46
巴氏消毒法是巴斯德氏消毒法的简称,是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法,由德国微生物学家巴斯德于1863年发明,至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。
现在用的巴氏消毒法一般有两种方法:一是把被消毒的物品把加热到61.1~65.6摄氏度之间,作用30分钟;二是加热到71.7摄氏度作用时间至少保持15秒钟。由于巴氏消毒法所达到的温度低,故达不到灭菌的程度。但是它可使布氏杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等致病微生物死亡,可以使细菌总数减少90%-95%,故能起到减少疾病传播,延长物品的使用时间的作用。另外,这种消毒法不会破坏消毒食品的有效成份,且方法简单。在农村家庭中可用于牛奶、婴幼儿食用的人乳、合成食物及酱油等调味品的消毒,如果在家庭中被有自动控制的恒温水浴箱,则使用巴氏消毒法将更为方便、简单。