核桃炝芹菜的焯水时间是多少?

发布网友发布时间：2024-08-18 17:04

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热心网友时间：2024-08-29 04:50

制作核桃炝芹菜的步骤如下：

首先，准备材料：芹菜需要摘去老叶，用清水仔细洗净后切成段。接着，将芹菜段放入烧开的开水中焯水，时间控制在一分钟左右，然后捞出用冷水冲洗，沥干水分后浸泡在冰水中以保持脆嫩口感。

对于核桃，选用生大核桃仁，先用热水泡软，然后捞出并剥去外皮。为了去除多余的水分，使用厨房纸巾轻轻吸干核桃仁表面。

炸制环节需谨慎：在冷锅冷油中放入处理好的核桃仁，小火慢炸，直到表面呈现出诱人的金黄色。炸好的核桃仁需要用厨房纸巾吸去多余的油分，然后用刀背轻轻压碎，这样既能保留其原有的香味，又能方便地撒在芹菜上。

最后，将芹菜从冰水中捞出，沥干多余水分。在芹菜上加入切好的姜丝，撒上适量的盐和鸡精，再淋上香麻油，充分搅拌均匀。撒上压碎的核桃碎，一道美味的核桃炝芹菜就完成了。