花椒粉的检测项目和检测标准
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发布时间：2024-09-10 23:53
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时间：2024-10-11 03:00
花椒粉以其独特的麻香和辣味深受烹饪爱好者喜爱，常用于花椒盐、葱椒盐等调料中。作为重要的中餐调味料，花椒粉广泛应用于各种菜肴，如五香面等，能显著提升菜品风味。为了确保其质量和安全，对其进行了一系列严格的检测项目，包括铅、罗丹明、苏丹红系列化合物、脱氩乙酸及其钠盐、沙门氏菌等。
针对花椒粉等香辛料调味品，已制定了一系列标准，如Q/DTJY 0001 S-2020 花椒粉标准，GH/T 1284-2020 青花椒标准，以及GB/T 22479-2022 花椒籽油标准等，这些标准旨在规定产品的加工、储存和销售过程中的卫生要求，以保障消费者的健康权益。GH/T 1142-2017 和 T/CFNA 6101-2020 花椒标准则关注了花椒本身的品质控制，而T/GZSX 076-2021 道真特产青花椒标准则针对特定地区的特色产品设立了专门的标准。
