玉米面这样做比蛋糕还好吃

发布网友发布时间：2024-09-09 22:38

共1个回答

热心网友时间：2024-09-13 13:47

玉米面这样做比蛋糕还好吃，具体做法如下：

用料：玉米面100克、蜂蜜60克、鸡蛋3个（去壳134克）、清水66克、盐1克。

1、准备好所有材料。

2、蜂蜜+鸡蛋液+清水的重量最好维持在250克到270克之间。因为蜂蜜的量是固定的，清水的量要根据鸡蛋液的重量变化。3个鸡蛋去壳后净重134克。

3、所以取清水66克是在最佳范围内。

4、玉米面与清水、鸡蛋液混合均匀。

5、再倒入蜂蜜与细盐，搅拌均匀。多搅拌一会，确保没干粉没颗粒。

6、小火加热不粘锅，不需要放油。勺适量面糊从低处倒下去，不要太高位置。如果是普通的锅得刷上一层油。

7、直线倒入一个点，让面糊自然摊开成圆。

8、慢煎到渐渐冒小气孔。直到看到表面还没完全凝固时立即翻面，如图可见饼的中间位置还有点湿。如果动作不熟练，可离火操作。

9、翻面煎一会即可，如此煎好所有饼。

10、成品。