猪肉酸菜馅饼做法
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发布时间：2024-09-09 15:41
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时间：2024-09-30 17:39
制作猪肉酸菜馅饼的详细步骤如下：
首先，用开水慢慢倒入面粉中，一边搅拌成雪花状。接着，加入2汤匙冷水，揉成面团，再加油揉至面团光滑。将面团盖上保鲜膜，醒面30分钟。
在醒面的时间里，准备馅料。将酸菜洗净，挤干水分，切碎。同时，姜和葱也分别切碎。里脊肉剁碎，加入姜末、葱花、料酒、盐、糖、太白粉、胡椒粉、生抽，顺时针搅拌至肉馅上劲。最后，将酸菜和肉馅搅拌均匀。
将醒好的面团分为12小块，取一小块用手捏开，包入适量肉馅，收口后轻轻压扁成饼状。
平底锅加热，抹油后放入馅饼，用慢火煎至馅饼定型。倒入2汤匙开水，盖上锅盖，煎至水干。然后，开盖继续煎至馅饼两面金黄即可。
猪肉酸菜馅饼的制作过程虽然稍显繁琐，但每个步骤都至关重要。通过仔细操作，您可以享受到自己亲手制作的美味馅饼。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，猪肉酸菜馅饼都是一个既美味又营养的选择。
