保健食品专业知识内容
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发布时间：2024-09-06 18:38
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1、苯甲酸钠：苯甲酸钠是我国食品安全国家标准认可的食品添加剂，主要用途是作为防腐剂。它在风味冰棍、果酱、蜜饯凉果、酱油、食醋、配制果酒、碳酸饮料和风味饮料等多种食品中得到广泛应用。
2、咖啡因：咖啡因是我国食品安全国家标准允许使用的食品添加剂。它天然存在于一些食物中，如咖啡和茶叶，具有提神醒脑的效果。一般而言，一杯绿茶中大约含有30毫克咖啡因。
3、安钠咖：安钠咖在2007年公布的精神药品品种目录中被列为第二类精神药品。它由无水咖啡因和苯甲酸钠组成，有片剂和注射剂两种形式。在临床治疗中，主要用于处理中枢性呼吸和循环功能不全的情况。仅将咖啡因和苯甲酸钠混合并不构成安钠咖，必须按照国家药品标准规定的配方和要求制成才能称之为安钠咖。
4、维生素PP与烟酰胺：维生素PP是一类有助于预防癞皮病的维生素。常见的具有此功能的物质有两种——烟酸（也称作“尼克酸”）和烟酰胺（也称作“尼克酰胺”）。换言之，烟酸或烟酰胺都能够发挥维生素PP的作用。
5、保健食品：保健食品是指那些宣称具有特定保健功能，或者旨在补充维生素和矿物质的食品。这类食品适合特定人群食用，能调节机体功能，不以治疗疾病为目的，且不对人体造成任何急性、亚急性或慢性危害。
6、保健食品与其他食品的主要区别：保健食品是食品的一个特殊类别，介于普通食品和药品之间。（1）保健食品强调具有特定保健功能，而其他食品则着重于提供营养成分。（2）保健食品规定了特定的食用量，而其他食品通常没有明确的服用量要求。（3）根据其保健功能的不同，保健食品针对有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不做此类区分。
