山胡萝卜其原形态和起源
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发布时间：2024-09-06 18:26
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时间：2024-10-25 17:21
山胡萝卜，学名沙参，别称羊乳、山海螺、山地瓜等，属于桔梗科多年生蔓生草本植物。其根茎粗大，根呈圆柱形，茎部空管状，表面有条棱和浅纵沟纹，无毛。叶片呈长圆形，羽状全裂，边缘有硬毛。花序顶生，复伞形，总苞片线形，有白色边缘和毛。小伞形花序中，花15-20朵，花瓣白色，花柱稍叉形，果实椭圆形，密被长柔毛，富含皂甙，味道甘辛，性阴。
山胡萝卜主要生长在东北地区，其根、茎、叶都可食用，同时也是宝贵的药材。它具有消肿、排脓、祛痰、催乳和补女子经血的功效，被《本草纲目》记载用于治疗肿痛、肠痛、乳少和白带过多等问题。根部入药，能补虚润肺、通乳排脓和解毒疗疮，对身体虚弱、乳汁不足、肺脓肿、乳腺炎等病症有显著疗效。现代医学研究显示，其含有的黄酮甙、芹菜素和木犀草等黄酮类化合物，具有解毒、抗肝素、防辐射以及抗癌作用，对制药工业尤其在解毒剂和成药中占有重要地位。
除了药用价值，山胡萝卜还富含淀粉糖、纤维、Vb、胡萝卜素等营养成分，以及17种必需氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，是一款集营养、保健、医药于一身的山野珍品。
扩展资料
山胡萝卜学名沙参又名羊乳、山海螺、俗称山地瓜等，是一种高营养精品野菜。它为桔梗科多年生蔓生草本植物，具有较高药用价植和食用价值。主要产于东北地区，以根、茎、叶食用为主，亦可入药，属药、食兼用型，富含皂甙，味甘辛，性阴。有消肿、排脓、祛痰、催乳、补女子经血之功能。
