双菇贡丸汤做法:
发布网友
发布时间：2024-09-07 01:37
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-18 05:31
准备材料：豆腐1块、贡丸适量、双菇（如香菇、金针菇）若干、姜片适量、蒜1瓣、上汤或清水适量、肉丸适量、盐、鸡精、麻油、九层塔枝条。
制作步骤如下：
1. 豆腐切成适当大小的块，贡丸洗净表面，用刀在表面划十字口，双菇洗净后加入姜片，一起放入锅中略煮，捞起备用。蒜瓣切粒备用。
2. 锅中加入适量的油，下蒜粒煸炒至香味散发，随后加入上汤或清水，再加入适量的姜片以及肉丸，大火煮开后转中小火炖煮，待肉丸稍微开口，加入事先处理好的双菇和豆腐，继续煮几分钟。
3. 加入适量的盐和少许鸡精调味，撒入麻油提香，并放入九层塔枝条，再次煮片刻即可出锅。
双菇贡丸汤完成！这道汤色香味俱全，双菇的鲜美与贡丸的肉质相得益彰，豆腐的滑嫩更是为汤品增添了丰富的口感层次。在冬日里，一碗热腾腾的双菇贡丸汤，温暖且滋补，是不容错过的美食佳肴。
