茶叶蛋怎么煮都是放什么调料
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发布时间：2024-09-07 01:32
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时间：2024-09-29 05:43
茶叶蛋的基本调料包括：
1. 酱油：用来调味和上色，一般使用生抽或老抽。
2. 茶叶：根据个人口味不同，可选择红茶、绿茶、普洱茶、铁观音等。
3. 配料：一般选用桂皮、八角、香叶、丁香、花椒等调料提升香味。
4. 盐：煮茶叶蛋时需要加一些盐提升味道。
具体煮茶叶蛋的步骤如下：
1. 煮水：将水煮开，加入适量的酱油和盐，放入配料。
2. 茶叶加入：把茶叶加入水中。
3. 蛋加入：倒入鸡蛋，拿勺子把表面的茶叶移到蛋壳上。
4. 煮蛋：用中火慢慢煮20-30分钟。
5. 放入冰水：捞出茶叶蛋后，放入冰水中来回搓揉，使茶叶蛋易于剥壳。
6. 剖开食用：将茶叶蛋切成两半，即可享用。
