如何做茴香菜盒子
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发布时间：2022-02-26 07:31
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时间：2022-02-26 09:01
前言
上次包了茴香馅的饺子，感觉没吃够，又包了几个菜盒子。面和的稍微有些硬，我还是更爱那种皮软软的馅饼。
材料
主料：面粉200g、茴香200g、肉馅100g；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量、香油适量
茴香菜盒子
1
面粉200克，加适量清水和成一面团，盖保鲜膜醒30分钟。
2
肉馅1小碗，加葱、姜沫、五香粉，少许油、盐拌匀。
3
茴香洗净，切碎。
4
放入肉馅中，加油、盐、蚝油、香油拌匀。
5
醒好的面团，揪小剂子，擀成皮。
6
取一张饼皮，放入馅料。
7
盖上另一张皮，把边缘按压严实。用叉子，压出花边。
8
锅内放少许油，放入包好的馅饼。盖上盖子，小火烙制7-8分钟。
9
翻面烙另一面，小火7-8分钟，可适量加1小勺水。
10
表皮酥脆，馅料鲜香。
小贴士
做馅饼最好把面和的软一些。
