咬一口酥掉渣的土豆饼，到底是用哪些诀窍做出来的？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:56
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-30 08:47
酥脆的土豆饼做法如下：
1、准备好食材，牛奶、葱花、鸡蛋、食用油、土豆。
2、土豆放入电饭煲蒸25分钟，拿出来后捣成泥状。
3、打入一个鸡蛋。
4、加入牛奶、盐、胡椒粉、葱花。
5、用勺子搅拌均匀。
6、用煎锅煎土豆饼。
7、两面金黄就可以出锅。
热心网友
时间：2023-06-30 08:48
主料
main
土豆1个2人份
辅料
others
洋葱半个 黑胡椒粉0.5克 鸡蛋1个 面粉2勺 植物油15克
香脆土豆饼的做法
步骤
step
1
香脆土豆饼的步骤
准备一个土豆、半个洋葱
步骤
step
2
香脆土豆饼的步骤
土豆去皮洗净切丝
步骤
step
3
香脆土豆饼的步骤
土豆丝放水里洗两遍，去掉淀粉
步骤
step
4
香脆土豆饼的步骤
洋葱切丝
步骤
step
5
香脆土豆饼的步骤
土豆丝和洋葱放入碗内，打一个鸡蛋，放少许盐
步骤
step
6
香脆土豆饼的步骤
少许黑胡椒粉拌匀
步骤
step
7
香脆土豆饼的步骤
放入少许的面粉，不要放太多，能起到黏合作用就行了，放多了发硬、口感不好，还不容易熟
步骤
step
8
香脆土豆饼的步骤
拌匀
步骤
step
9
香脆土豆饼的步骤
平底锅放适量油，把土豆丝摊平
步骤
step
10
香脆土豆饼的步骤
小火煎至两面金*就行了（洋葱丝最好混在土豆丝里面，不要直接接触锅底，不然很容易煎糊，我这个就有点糊了，但是很香很好吃）
