南瓜炒鸡蛋的做法窍门
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1、南瓜去瓤切片，鸡蛋打撒，洋葱切碎。
2、油锅内倒入鸡蛋液。
3、摊成饼状后用筷子快速打撒后盛起，锅内留油。
4、锅内重新爆香洋葱粒。
5、放入南瓜片翻炒。
6、看到南瓜发汗时放入生抽。
7、看到南瓜变色快要熟啦，放入炒好的鸡蛋。
8、放盐。
9、顺锅边溜醋。
10 淋上香油即可。
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1、南瓜一条，土鸡蛋三个，小红椒二个，大蒜籽二粒。
2、把嫩南瓜去掉头尾。不用打皮啦，再把大蒜籽去皮切成片，南瓜也切成片，红椒切碎。
3、再把鸡蛋打在碗里，再用筷子搅拌成蛋液。
4、再把香葱洗干净切成葱花。锅烧六成热，放适量花生油，中火煎，可以把锅转动摊开蛋液。
5、一面煎好后，再翻过来煎第二面，二面煎成金黄色后，铲在盘子里。
6、再把大蒜和红椒放进去，稍稍炒一下，把嫩南瓜放进去炒。
7、嫩南瓜很容易熟的，只需要炒二分钟，再把煎好的鸡蛋谚进去炒。
8、用锅铲把蛋饼铲成块，再放盐，和少少鸡精，再炒均匀就关火装盘。
热心网友
用料
南瓜一块大小随意
鸡蛋一个
南瓜炒蛋的做法
先把鸡蛋打散后入油锅煎黄，喜欢香点的就久煎会，之后放碟子上备用
南瓜去皮切片入油锅用中火翻炒两下用凉开始闷两三分钟，南瓜熟了就倒入鸡蛋加适当的盐翻炒两下就可以出锅了，喜欢的话还可以撒上香葱
小贴士
这道菜千万不要加生抽和鸡精，不然就不是原汁原味了
