冷冻一年的食物还能吃吗
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热心网友
冰箱里放了一年的冻肉，如果确保冰箱一直没有断过电，则还能吃，但味道和营养成份都有所下降，如果中途冰箱有停过机，肉就不能吃了，建议直接丢掉。 在零下18℃的时候，新鲜的肉储存超过3个月，肉营养素的变化会非常明显，主要是维生素A跟维生素E的变化，在第三个月的时候，大概就损失百分之二三十左右，到第八个月的时间，损失就更多了。 另外，它们的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡了，水分丢失得也很厉害。 家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。 所以，在冰箱当中冷冻的鱼呀，肉呀，最好不要超过两个月，要不然便享受不到食物原有的美味和营养了。
热心网友
正常情况下，如果冷冻时间过长，会使营养成分丢失，建议尽量不要再食用，避免消化不良，引起腹泻。冻了一年的肉不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用。
肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没有变质的话还是可以食用的。
热心网友
不能吃 就算是冷冻 时间久了 食物也会变质 口感也会变差 所以为了身体健康 最好不要吃
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不能吃了，冷冻一年基本上都是坏了，不能吃了。
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最好不要吃了
