粳米和籼米的区别 粳米和籼米哪个好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:07
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-02 08:10
回答您好，您的问题我已经看到了，正在为您编辑相关信息，请稍等一会儿哦~
籼米口感香甜软糯且有弹性，粳米黏稠度高，软硬适中口味清甜。籼米可以用于煮干饭，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明。粳米适合用于制作成粥，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭可能都包在一起成团了。粳米与糯米相似却也有所差别。
热心网友
时间：2022-06-02 08:11
付费内容限时免费查看回答1.
外观形状不同 籼米一般呈长椭圆形或细长形,粳米呈椭圆形,虽然籼米也有呈椭圆形的,但没有粳米那样圆。
2.
营养成分和口感方面 籼米的蛋白质含量超过8%,粳米只有7%;粳米的胶稠度要求大于70,籼米只要求超过60。因此粳米要比籼米粘的多。
3.
做法上也有所不同。籼米适宜做干饭,粳米适合做稀饭。
热心网友
时间：2022-06-02 08:11
付费内容限时免费查看回答籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形...
挺好吃的
