年糕从冰箱冷冻拿出后能煮吗

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年糕从冰箱冷冻拿出后能煮，需要解冻年糕可以通过泡水解冻，常见做法如下：

准备材料：年糕条1包、酱油适量、蚝油适量、橄榄油适量、盐适量。

1、将年糕切成条状，装到盆里，冲入少许冷水泡着解冻，如下图所示。

2、将年糕条放进锅里，用开水煮，大约煮5分钟的样子。这样的话年糕会变软变松，在炒的时候也会更加容易入味，如下图所示。

3、将年糕捞出来备用。煮好的年糕表面看起来有点黏糊糊的感觉，但是还带有一点韧劲，如下图所示。

4、在锅里放入少许橄榄油，将年糕放入翻炒。手一定要快，要让年糕跟油混合均匀，如下图所示。

5、然后根据自己的口味，加入适量酱油、蚝油和盐，再迅速翻炒一会，直至看到年糕的着色均匀，如下图所示。

6、最后捞出来装盘即可食用，如下图所示。

扩展资料：

吃年糕的注意事项：

1、不宜吃多。每100克年糕的热量为165千卡，比同等重量的米饭高49千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。如果吃年糕后出现腹胀、反胃等症状，应立即停止食用。

2、不宜吃凉。年糕由糯米、黄米等制成，变凉后会返生，变得发硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，刺激胃肠道。建议年糕变凉后，重新蒸一下再吃。

3、不宜煎炸。炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。左小霞建议，吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。

4、不宜吃多。每100克年糕的热量为165千卡，比同等重量的米饭高49千卡。如果一次性吃太多年糕，很容易摄入热量超标。可将年糕作为主食的一部分，适当减少米饭、面条、馒头等摄入量。如果吃年糕后出现腹胀、反胃等症状，应立即停止食用。

5、不宜吃凉。年糕由糯米、黄米等制成，变凉后会返生，变得发硬、易碎，失去黏黏的口感，而且不易消化，刺激胃肠道。建议年糕变凉后，重新蒸一下再吃。

6、不宜煎炸。炸年糕是街头的畅销小吃，吸油的面粉加上本身热量较高的年糕，更容易摄入过多热量。左小霞建议，吃年糕最好用蒸、煮的方式，营养损失少，更健康；也可用来涮火锅或做汤，搭配青菜、豆腐等食用。

参考资料来源：百度百科-年糕

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先在锅中蒸软，再切片放到油锅中炸
这样会是外酥里嫩
答案摘自其他网友热心回答

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我煮了一次是全碎了，所以再没煮过，建议要煮就别冻！