青木瓜怎么做菜
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发布时间：2022-04-19 18:35
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热心网友
时间：2023-09-06 08:07
食材
青木瓜 半个
青柠檬 半个
圣女果 3个
花生米 1把
小米椒 适量
海米 1把
豇豆 2根
鱼露 30毫升
椰浆 100毫升
大蒜 适量
猪油 适量
方法/步骤
1
青木瓜去皮去籽。
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2
切成丝放入水中备用。
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3
锅中烧猪油，倒入辣椒、海米、大蒜炒香。
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4
将炒好的料放入石臼中。
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5
豇豆切段，放入水中焯水。
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6
在石臼中倒入鱼露、椰浆。
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7
加入花生、半个青柠檬汁，大力捣碎。
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8
将圣女果、豇豆、青木瓜丝进行装盘。
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9
浇上酱汁即可食用。
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时间：2023-09-06 08:07
必须要做青木瓜沙拉呀！清新爽脆的口感，配上酸辣的酱汁，非常开胃。
做法：
1、先把花生仁放在没放油的小锅里，小火焙烤3、4分钟，搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用。
2、将青木瓜去皮，一手拿木瓜一手拿刀，在木瓜上细密地砍出纵向的纹路。
3、等木瓜表面全部砍过一遍后，再用刀贴着木瓜表面，薄薄地削出木瓜丝来。
4、当削下来的木瓜丝连成片时，重复步骤2-3，直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用，开始准备酱汁。先把蒜头去皮，辣椒切碎，一起放在石臼里捣成泥状。
5、放入泡软的海米继续捣烂。
6、放入去皮的花生仁（留少许装饰用）稍微捣碎。
7、挤出青柠汁，倒入石臼，再加入椰糖和鱼露，拌匀即成酱汁。
8、将木瓜丝沥干水，豇豆切成寸段，樱桃番茄切半，全部放在大碗内。
9、倒入酱料拌匀后装盘，将剩下的花生仁略切碎，撒在表面装饰即可。
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时间：2023-09-06 08:08
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时间：2023-09-06 08:08
清炒青木瓜
材料
青木瓜 半个,红萝卜丝 适量,盐 适量,昆布粉 适量,白醋 适量,黑醋 ㄧ点点,味淋 适量,油 1大匙
做法
1、青木瓜削皮、切丝泡水洗一下、沥干备用。
2、热锅-油-红萝卜丝先拌炒-青木瓜丝-白醋-黑醋-味淋-盐-昆布粉，炒一下就可以起锅。
