冻梨需要冻几天
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发布时间：2022-04-19 17:59
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热心网友
时间：2022-07-11 11:01
冻梨是东北的一种特产，很具有东北的特色，东北由于天气原因，新鲜水果较少，冻梨就是放在冰箱冷冻而成，那冻梨要在冰箱冻多久呢？下面就来具体看看吧。
冻梨要在冰箱冻多久
冻梨要在冰箱冻一周左右。 冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。
冻梨的具体做法
1、将浅*成熟的苹果梨一枚，洗干净、擦干果皮上的水;
2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天);
3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时;
4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天);
5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色 室温下解冻后 即可食用。
冻梨怎么吃
吃冻梨时要有耐性的，如同心急吃不了热豆腐一样，若心急也一样也品不出冻梨味。如果梨子们没有被化开，咬在嘴里的那块梨便象是块冰一样的了，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃冻梨要小口小口地咬，细细地品，慢慢地咽，这样即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的鲜。
还有一种吃法就是，把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体，要缓就要缓透了，才好吃，捏碎包围着的冰，冻梨已经软了。咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的。吸干了冻梨的精华，整个干瘪了的梨肉没了水分，就不怎么好吃了，对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。
