怎样清洗金针菇？
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发布时间：2022-04-19 18:02
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热心网友
时间：2023-06-28 13:30
1、根部切掉用刀切掉脏东西的细小部分和根部。根不是必需的。
注意：如果直接将其切割，它将使泥浆无处不在。因此，建议将浑浊的部分放入包装袋中。然后，不要打开包装袋，切下针菇的底部。这样，包装袋的底部将包裹泥土。
2、清水冲洗
然后直接用水冲洗包装袋上半部分中剩余的金针菇。首先稍微挤压一下松散的斑点，均匀铺开，有利于下一次清洁工作。然后用手抓住它。将其放在水龙头下，先用水冲洗，然后在冲洗过程中挤压以冲洗掉一些污垢。大约30－40秒后，洗净袋子中的脏水，然后将金针菇放入小水中，并缓慢冲洗约一分钟。
注意：每次洗金针菇时，金针菇都太小，然后到处都是金针菇。将其放入这样的塑料袋中，然后在冲洗时将其轻轻擦过塑料袋。冲洗几次，然后取出香菇。它不仅干净而且杂乱。
3、浸泡将清洗好的金针菇从包装袋里取出，放到备用的盆子或者盘子里。再在清水里泡上几分钟比较好。浸泡在淡盐水里，或用淘米水浸泡，会更好。
4、焯水也就是说，水可以去除异味，从而使味道更纯净，味道更好。蘑菇如金针菇含有相对较高的草酸。可以通过在水中燃烧来除去大部分草酸。此外，起火后蘑菇的水分会减少，这可以减少烹饪时间并防止营养被破坏。
从味道和安全性的角度来看，诸如金针菇之类的蘑菇变白后更科学，更健康。尽管它们会减轻体重和营养，但是为了安全起见，它们还不足以使其更美味。绝对的好处大于缺点。
扩展资料：
金针菇有七大药用功效
1、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。
2、金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。
3、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
4、金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。
5、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
6、食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
7、金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。
参考资料来源：人民网：金针菇4大食疗偏方 金针菇有7大药用功
参考资料来源：百度百科-金针菇
热心网友
时间：2023-06-28 13:31
金针菇就是那中味道啊，一般鲜金针菇的味道最浓了，吃的就是那种味道，那才叫鲜呢！
一般清洗它就是把根切掉，用清水过侵泡一会，把它淘散了，洗两遍就可以了，记好那根是不能要的！来自：求助得到的回答
热心网友
时间：2023-06-28 13:31
鲜的金针菇是很好洗的。但是方法要得当。1）将根部剪去（或切去）。2）将金针菇用手撕开。3）用清水冲洗后用漏勺捞起备用。4）用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。
热心网友
时间：2023-06-28 13:32
金针菇要这样清洗才对噢，你都洗对了吗？今天小编教大家清洗金针菇的小窍门，一起来看看吧~~
热心网友
时间：2023-06-28 13:33
告诉楼主一个小窍门。只要是菌类食物，在洗之前，用盐水浸泡15分钟，就很容易清洗干净了。
