红薯怎么才能做到放一年都不容易烂？
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发布时间：2022-04-19 18:29
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热心网友
时间：2023-05-13 10:19
冬天正是吃红薯的季节，所以很多人家里都会常备一些红薯，红薯的味道非常的香甜，无论是炒着吃，炖着吃，还是炸地瓜条都非常的美味。但是红薯放在家里是非常容易腐烂的，特别是在北方，因为家里有暖气所以非常容易坏掉，在南方因为天气比较潮湿，也是比较不容易保存的。所以有没有什么好方法能够延长红薯的保存时间呢？接下来我们就一起看一下要怎么样保存红薯才能放一整年都不腐烂。
很多家庭都非常喜欢用红薯煮粥，所以我们可以把红薯洗干净之后切成块或者是长条，放在阳台上晒干用保鲜膜或者是塑料袋密封起来，这样煮粥的或者是炒菜的时候就可以拿出来用，而且因为红薯里面没有水分了就不会滋生细菌，也不会腐烂了。在东北和西北地区都会有挖地窖的习惯，在一些农村地区家里也会有地窖或者是地下储藏室，地窖里面一般都是温度比较低的，而且也比较密闭，所以不利于细菌的生长和繁殖，把红薯放在地窖里保存，肯定是可以储存一年的。
而且地窖本身就是用来储存过冬的粮食用的，所以把红薯放在地窖里面是一个非常好的储存方式。还有就是通风保存的方法，这种方法虽然比较常见，但是效果也非常的好，把红薯保存一年肯定是没有什么太大的问题的。首先要把买来的红薯按照品相分开，然后把有病斑或者是有些发烂的红薯挑出来，留下一些外观比较完好的红薯放在通风的地方晒干。
在通风的过程中一定要保证红薯的内部没有水分，如果水分没有蒸发干净的话就很容易导致红薯内部发烂或者是导致红薯发芽。总而言之，红薯内部保持干燥没有水分放在阴凉通风的环境下一年之内肯定是不会烂的。
热心网友
时间：2023-05-13 10:19
保存甘薯最重要的是水分。就像刚在地里挖的红薯一样，让它们干燥两三天，去除多余的水分，这样更有利于红薯的保鲜和贮藏。第二点是温度。温度不应该太高，否则甘薯很容易发芽。甘薯的长期保存方法有井式贮藏法、棚式贮藏法、地窖贮藏法、室内贮藏法和切片法晒干保存法。
1.红薯最适宜的贮藏温度为9°C至15°C。当温度较高时，甘薯会发芽，当温度较低时，甘薯会冻伤。甘薯对湿度也有很高的要求。如果太干燥，水分会很快流失，如果太潮湿，它会被细菌侵染并很快腐烂。一般来说，红薯储藏室的空气相对湿度一般在85%至95%之间。最通常的方法如下：
（1）准备几份报纸，把红薯包紧。报纸能极大地隔绝空气中的水分。然后准备一个底部有一层报纸的纸板箱，以隔离地面上的潮湿空气。
（2）把红薯一个接一个地放好，然后在上面铺一层报纸，盖上盒子，用胶带封好。把这盒红薯放在通风阴凉的地方。一整年后它不会发芽变坏。红薯越长越甜。
2.井窖储存法：选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方，挖一口井，井径一般在1米左右，井深5-6米。储藏室的大小可根据储藏量确定。储藏室应覆盖10-15厘米厚的干沙，并在其上放置红薯。甘薯只能装满70%，以留出通风的地方，否则会因潮湿和高温而变质。
3.棚贮法：一般挖一个地窖约2米宽，3至4米长，约2米深。将红薯从下到上依次堆放，避免红薯与地窖壁直接接触。
4.窖贮法：地窖的结构与普通房屋相似，但墙壁和屋顶都很厚，周围是封闭的，窗户是敞开的，还有一条加热的消防通道，可以用高温处理。有两种类型的地窖：大型地窖（储存10000至50000公斤）和小型住宅地窖。小屋地窖的地窖较小，节省人力和材料，适合农民储存。一般来说，每个地窖可以储存1500-3000公斤。
5.室内储存法：红薯怕冷。当温度过低时，它们会冻结并形成硬核。它们不会被蒸或煮。如果温度太高，它们就会发芽。最好将室温保持在15°C左右。甘薯潮湿，容易引起细菌和腐烂。它们最好存放在通风的木箱中。如果没有木箱，应在堆放红薯的地方靠墙放置木板，并在马铃薯堆上覆盖防潮物。天气温暖时，应适当开窗通风，保持室内空气新鲜，并防止冷风。从市场上买来的红薯最好放在阳光下几个小时，以减少伤口的水分，促进愈合。服用时，小心轻放，避免擦伤。
6.切片干燥保存法：切下甘薯，放在房子里或阳光充足、干燥、通风的地方晾干。小心不要被雨雪影响。干燥后，存放在室内干燥的地方，并在食用前浸泡在水中。
热心网友
时间：2023-05-13 10:20
一年都不烂有点难，除非把红薯变成红薯片，也就是把红薯切成一片片的，然后晒干，这样可以存放好多年。如果想要长时间完整的保存红薯那就要挖地窖了，把红薯放进地窖密封起来，能够放好几个月。
热心网友
时间：2023-05-13 10:20
在我们南方，选择的方法就是挖地窖保存，地窖干燥、温暖，还有一种就是放在屋子里，保持温度，通风，最重要是不要移动它，才不容易烂。
热心网友
时间：2023-05-13 10:21
首先将红薯切片，然后晒干后用保鲜袋装起来，放在干爽和通风的环境中即可。
