鲜地瓜如何保存方法
发布网友
发布时间：2022-04-19 18:29
共2个回答
热心网友
时间：2022-08-03 16:29
地瓜怎么保存的时间长
地瓜（红薯）保存方法：
1、不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。
2、保持干燥，不宜放在塑料袋中。
3，红薯买回来后，可放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处 也可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3-4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
4，如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽 。
刚挖出的地瓜怎么保存
刚挖出的红薯淋雨后应该在太阳下晾晒一天到两天（晚上要收回室内防止受潮），至少让表皮干燥后再储存。具体储存办法如下：
红薯很怕冷，当温度过低，就可能受冻甚至腐烂，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，或者腐烂。如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。因此，最好把室温掌握在摄氏十五度左右。同时，也要注意防止温度忽高忽低。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。因此，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮经湿。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。此外，挖出的红薯由于经过装运，有的会被挤破、碰伤，病菌容易侵入，造成腐烂，因此，买回的红薯最好放在太阳下晒几小时(不要放在外面过夜)，以减少伤口水分，促使愈合，并且在取动时，要轻拿轻放，避免碰伤。
一般产红薯的地方都有农户自己开挖的地下土质地窖，把红薯放在土质地窖里，既能保持适当的温度（地窖冬暖夏凉），还有适当的湿度，可以减少红薯内水分的蒸发，在地窖里可以让红薯安全越冬，并且保持红薯色泽的原状。
把红薯洗净蒸熟后，每块切成三至四片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒（晾晒期间不能淋雨）。红薯蒸熟后，水分蒸发慢，需较长时间才能晒干。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水洗泡一下再蒸。
地瓜的营养价值
1、有利减肥
很多的人喜欢都油、肉、蛋、奶的食物，而且又缺乏运动，很容易导致肥胖，红薯是低脂肪的食物，热量少，吃完给人饱腹感，这是减肥极佳的食物。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
2、预防胆固醇过高
我们常吃红薯还能改善和抑制胆固醇，现代研究表明红薯抑制胆固醇的能力是其它食物的十倍！所以高胆固醇的人可以吃些红薯。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
7、防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
热心网友
时间：2022-08-03 17:47
秋天是吃地瓜的大好时候，特别是在在北方地区丰收红薯会出现许多，一时间吃剩，直到气温愈来愈冷就非常容易冻裂。在农村存储红薯会出现自身的一套方法，相对而言也非常简单，便是挖一个窟窿，随后把红薯都装进去，随后用土或者草一起把红薯盖上，那样就可以储存好长时间，那麼针对大城市里的人该如何保存红薯呢?
家中的地瓜怎么保存?姥姥：放入“大冰箱”中，一年都不容易坏。姥姥所说的这一大冰箱，实际上并不是我们通电的家用电器电冰箱，只是一种人工服务地下室，在我们本地的土话中，也把它称为“薯洞”，说白了便是专为地瓜存储所打造出的，一般 薯洞分成二种，一种是横式的，一个侧门，进来之后别有洞天，里边能够横着再挖一些斜着的小孔，用于储存家中的洋姜，此外一种是立柱式的，很象挖井，需要用室内楼梯下来，一般 会挑选在自身的家里边，而横式的一般只在野外才有。
地瓜洞里边能够堆积许多的地瓜，何时想吃完，都能够去洞里边拿一些回家，随后清洗干净，如同刚从田里挖到一样新鲜。可是很多人家中是没有这一标准的，非常是城里边，更为不可能出现这类薯洞，那少大批量应当怎么保存呢?
天凉了地瓜不太好储存，教你一招，地瓜越放越甜，储存一年还新鲜。实际上从我上边讲的薯洞中，是能够来发掘一下地瓜储存所需要哪些标准的，这也是地瓜储存的压根。
第一：地瓜储存一定要在干躁的自然环境中，温度不可以太高，也不可以太低，寒湿的自然环境中，地瓜非常容易出芽，天气冷非常容易冻裂，因此 自然环境务必干躁，并且储放的情况下，不必遇到的水，这一十分的重要。
第二：尽可能挑选没有光源的自然环境，也就是较为黑喑的地区，薯洞一年四季都不容易有阳光照射，里边彻底是伸手不见五指，因此 要想地瓜储存的时间充足长，也不必让它见光。
第三：有流动性的气体，地瓜储存也需要一定气体，它是地瓜越放越甜的基本，拥有商品流通的气体，地瓜才更为的非常容易储存。
实际上要考虑上边这种标准，也不是非常的难，在家里储存地瓜得话，把新鲜的地瓜在太阳下晒好多个钟头，随后找一个小箱子，还可以用纸盒子取代，放点草灰，记牢小箱子一定要用那类透气性的，放地瓜小箱子的周边，放一些旧的棉花以确保它的干躁，围好之后地瓜就可以防寒了。
乡村储存地瓜，相对而言要非常容易一些，家中少大批量得话，用上边这一方式也是能够的，地瓜越放越甜，储存一年还非常的新鲜。
