网红糯米果是什么时候出来的
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发布时间：2022-04-19 17:02
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时间：2023-08-29 15:33
糯米果是嵊州传统的风味小吃，时间久远。
小孩周岁做糯米果，那糯米果虽小，却与嵊州的民俗风情密切相关，寓意小孩子长大后有收成结果。为此小孩得周，做外公外婆的都要为外孙做糯米果，分给亲戚朋友、左邻右舍，以示喜庆。
孩子满周岁，旧时要行试盘仪式。得周的孩子头戴虎头帽，身穿新衣裳，脚穿虎头鞋，端坐在八仙桌前，桌上放着一只试盘，盘中有书本、毛笔、小斧头、小锄头、鲜花、金元宝、水果、糯米果、红鸡蛋等物，看孩子先拿什么东西，以此来预测孩子的未来，俗叫"周岁抓阄"或叫"试盘"。如果小孩子拿起书本和笔，在场的亲戚朋友就会高兴地讨起口彩："头皮圆圆包中状元。"试盘仪式结束后，主人给前来庆贺的亲戚朋友送上"得周糯米果"和"红鸡蛋"作为回礼，然后分送给邻里，以讨个孩子长大后有收成结果的彩头。
"得周糯米果"顾名思义用糯米做成，民间的糯米果可分为两种制作方法，一种用蒸糯米饭舂成，另一种用糯米粉调成熟糊状捏成，两者比较，以饭舂成的糯米果味道好。做糯米果要先将糯米浸泡在水中，待涨透后淘尽米泔水，上蒸笼蒸成糯米饭，趁热放进石捣臼内舂烂成团，后起舂，再趁热捏成软绵绵的糕团，然后嵌入用食糖、豇豆、油麻、金桔饼制成的甜沙馅，搓成一只只圆圆的、扁扁的糯米果，盖上朱红色的"喜"字，撒上少量的糯米粉防止粘连，便成了好看又好吃的"得周糯米果"。
小孩得周吃"糯米果"的风俗至今仍在我市民间盛行着。不仅如此，近几年糯米果已作为越乡民间风味小吃，在市场上亦能买到，随意能够尝尝糯米果风味。
