麻辣鸭脖是怎么做出来
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发布时间：2022-04-19 17:03
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时间：2023-09-16 00:55
食材用料
鸭脖300克
郫县豆瓣酱50克
香叶3片
五香粉30克
红辣椒10个
花椒20克
麻椒20克
辣椒粉40克
植物油10克
生抽50克
老抽50克
精盐30克
白糖50克相克食物
味精20克相克食物
水1.5千克
麻辣鸭脖的做法
麻辣鸭脖的做法图解11.鸭脖买回来洗干净，吃多少卤多少，太多放久了不好吃
麻辣鸭脖的做法图解22.锅内放清水，水烧开鸭脖放入，焯一下气血沫
麻辣鸭脖的做法图解33.捞出来用清水从洗干净
麻辣鸭脖的做法图解44.装盘备用
麻辣鸭脖的做法图解55.准备好熬卤汁的调料
麻辣鸭脖的做法图解66.同样精盐，味精，糖，酱油，准备好
麻辣鸭脖的做法图解77.炒锅内放植物油，待油热放入郫县豆瓣酱，炒香
麻辣鸭脖的做法图解88.放入花椒和麻椒还有辣椒面继续炒
麻辣鸭脖的做法图解99.待辣椒炒香了，感觉有点呛人，放入清水，干辣椒，香叶，五香粉
麻辣鸭脖的做法图解1010.放入精盐，味精，白糖，老抽，生抽，熬制30分钟
麻辣鸭脖的做法图解1111.待卤汤熬好了，将准备好的鸭脖放入高压锅内，倒入卤汤
麻辣鸭脖的做法图解1212.盖好锅，检查是否漏气，开煮饭键煮鸭脖
麻辣鸭脖的做法图解1313.待高压锅自动停止工作，气阀落下即可开锅
麻辣鸭脖的做法图解1414.鸭脖捞出来晾凉
麻辣鸭脖的做法图解1515.切好装盘！OK
