在家如何做绿豆糕窍门

发布网友 发布时间：2022-04-19 21:20

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热心网友 时间：2023-07-22 00:40

做绿豆糕非常简单，一起来看看

第一步，绿豆洗净后加清水放冰箱冷藏室浸泡12小时。蒸锅中垫纱布放入泡好的绿豆，盖好锅盖蒸40分钟。

第二步，蒸好的绿豆加入500克纯水，放入破壁机中搅打。打成细腻的糊状。将打好的绿豆糊倒入不粘锅中，加入黄油中小火翻炒。

第三步，炒至绿豆沙水份减少比较粘稠时倒入细砂糖。倒入蜂蜜继续翻炒。一直炒到豆沙成团就可以了。

第四步，炒好的豆沙取出一半后，余下的部分加入5克的抹茶粉，拌匀成抹茶绿豆沙。

第五步，炒好的豆沙盛出放至微温时，将豆沙分成50克每份。

第六步，在手中反复揉捏，至油润光滑状。放入模具中压平压紧。

第七步，轻轻推动模具将绿豆糕推出取下。同样方法做出抹茶味的绿豆糕。

制作小窍门~请收好

1、去皮绿豆TB上有售，操作会方便很多。

2、天气热泡绿豆时最好放冰箱冷藏室中，如果是室温其间要多换几次水。

3、绿豆沙炒制的时候，要用不粘锅并全程中小火不停地翻炒。

4、做好的绿豆糕密封放冰箱冷藏后口感会更好。

热心网友 时间：2023-07-22 00:40

天气炎热来几块冰冰凉凉的绿豆糕、淸热下火、消暑必备哦

热心网友 时间：2023-07-22 00:41

绿豆糕详细教学，快来一起学习一下吧，记得收藏哦！