酸甜土豆丝怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-19 21:20
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-25 12:28
酸甜土豆丝
材料：土豆300克、西红柿20克、辣椒15克、花椒2克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克
制作步骤
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2、西红柿切小块。蒜稍微拍碎。
3、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，西红柿炒成西红柿酱状，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
营养价值：
1、土豆中的蛋白质最接近动物蛋白，而且，它的蛋白质含量是苹果的10倍。
2、土豆中富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
3、土豆还是富含钾、锌、铁的食物。其中，土豆所含的钾可预防脑血管破裂。
4、土豆中所含的维生素C也是苹果的10倍，而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
5、土豆同大米相比，其所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
热心网友
时间：2022-05-25 12:28
虾与胡萝卜能同吃吗?_39健康问答_39健康网_39问医生
何宗全副主任医师铜陵市人民医院三甲
回答时间: 2019年01月23日
服用虾和胡萝卜是可以的，这两个，这两种食物之间没有相生相克。但是在吃之前胡萝卜一定要煮熟,因为胡萝卜里面含的维生素。虾是一种常见的水生动物，其中富含蛋白质以及维生素和矿物质意见建议：而胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含维生素C和番茄素，具有较强的还原性。
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虾和胡萝卜能一起吃吗_即问即答_家庭医生在线即问即答
刘杰副主任医师广州医科大学附属第一医院三甲
回答时间: 2019年12月05日
大虾和胡萝卜最好不要一起食用，胡萝卜中含有一定的维生素c，和虾等海鲜产品一起食用的话容易产生有毒物质，会影响身体健康，如果是过量食用的话甚至有可能会危及生命，因此建议您平时在饮食方面一定要多注意，西红柿，猕猴桃，柠檬，橙子等食物都不要和海鲜类的食物一起食用。
家庭医生在线网
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王静滨副主任医师广州中医药大学深圳医院三甲
回答时间: 2018年09月12日
虾可以和胡萝卜一起吃。虾中主要含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B等营养素，胡萝卜主要含有维生素
热心网友
时间：2022-05-25 12:29
今天发现家里还有2个土豆，刚好有点想念土豆丝，就来个我们东北非常家常且快手的小炒吧，自从老妈不能吃辣以后，我们家的土豆丝从酸辣变成了酸甜味哒，不过还挺好吃，我现在有点吃上瘾了呢。下面分享一下方法:
主要食材:土豆若干个，猪肉若干克，植物油适量，盐适量，原汁酱油适量，清香米醋适量，糖取适量，花椒少许，葱花少许。
制作步骤:1.准备好食材，土豆切丝用冷水浸泡备用，猪肉切条。2.起锅热油，下花椒爆香。3.倒入猪肉条大火炒匀，再加入葱花炒香。4.土豆丝沥水后下入锅内。5.淋上原汁酱油、清香米醋，翻炒几分钟炒至熟透。6.最后撒上盐跟糖，再次炒匀即可。
温馨提示:1.土豆丝最好手动切丝，才不会过于粘稠，味道格外好。2.糖不要放的太早，否则容易粘底，最后加效果比较好。3.先放醋，土豆丝不会太粘还比较脆香，也不容易断。
其他做法:
酸甜土豆丝是以土豆、西红柿等为主要食材制作的美食。
原材料:土豆2个、西红柿1个、蒜适量。
1.土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎；
2.锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状，再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。以上就是酸甜土豆丝常做的两种方法，都非常的下饭！！
热心网友
时间：2022-05-25 12:29
醋溜土豆丝(图) 做法: 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 2》醋溜土豆丝(图) 1、先洗净土豆、去皮、切丝，再将土豆丝放入清水洗去土豆浆，装入盘中待用； 2、然后，将少许的花生油放入炒锅内，待油温升高以后，投入葱花爆香，放入洗净的土豆丝进行翻炒，同时放入少许的酸醋入锅，并保持锅内有一定的水分，待土豆丝变色以后（八成熟）放入食盐、味精等调料起锅装盘即可。 3、如果喜欢酸甜的，可用糖醋调味； 4、喜欢酸辣的，可用红油（辣椒油）醋进行调味，等等。 此菜制作的关键在于： 一、必须用清水洗净土豆浆，防止在制作中有粘锅的可能； 二、在放入土豆丝炒制的同时，必须放入酸醋，并保持锅内有少许的水分，防止炒焦土豆丝； 三、在出锅时放入食盐进行调味，防止土豆丝走失水分后，菜的口感不好（不够清脆）。假若你还想搞得好一些，你还可以临出锅时，再淋上一些花生油、香油等油料，出锅后在菜肴上点缀一些青红椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱花、香菜、红樱桃等带有不同颜色得食物，以增加菜肴的色香味形。
热心网友
时间：2022-05-25 12:30
原料：土豆2个。调料：盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、糖2小匙、醋2小匙、辣椒油3大匙、大蒜末1小匙。做法：1、土豆去皮、洗净、切丝（越细越入味）。2、锅中加入水，大火烧开后放入土豆丝，开锅继续煮1分钟捞出，放入冷水 将土豆丝捞出，淋干水分，放入大碗中，加入所有调料拌匀即可 辣椒油：2大匙辣椒粉+4大匙色拉油，将辣椒面放入碗中，将油烧至微微冒烟的时候，倒入碗中，用筷子轻轻搅拌即可。不可将油烧的过热，不然辣椒粉会焦掉。
工艺：拌
口味：酸甜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.土豆去皮、洗净、切丝（越细越入味）
2.锅中加入水，大火烧开后放入土豆丝，开锅继续煮1分钟捞出，放入冷水
3.将土豆丝捞出，淋干水分，放入大碗中，加入所有调料拌匀即可
烹饪小贴士：
辣椒油：2大匙辣椒粉+4大匙色拉油，将辣椒面放入碗中，将油烧至微微冒烟的时候，倒入碗中，用筷子轻轻搅拌即可。不可将油烧的过热，不然辣椒粉会焦掉。
