西瓜可以用保鲜膜封住吗
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发布时间：2022-04-19 21:25
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时间：2023-06-27 20:03
西瓜能用保鲜膜吗
西瓜能用保鲜膜吗？在日常生活中，很多人在保存食物的时候都会用到保鲜膜，所以有些人在冷藏西瓜的时候就想知道用保鲜膜好不好，下面我分享西瓜能用保鲜膜吗的相关文章？一起来了解一下吧。
西瓜能用保鲜膜吗1
1、不加保鲜膜冷藏最好
通常我们都认为水果加了保鲜膜的保鲜效果更好一些，其实加了保鲜膜的菌落数量比不加保鲜膜的高很多，因为问题就出在保鲜膜上！水果包上保鲜膜后，两者之间形成了一个相对密闭的空间，这种环境给细菌繁殖提供了更好的条件。
保鲜膜不仅不能防菌，反而保护了细菌的生长。西瓜是富含糖和水分的水果，在覆盖保鲜膜之后，更适宜细菌生长，所以细菌生长的特别旺盛。
建议大家购买新鲜的水果，吃多少买多少，如果吃不完及时放入冰箱冷藏，不要覆盖保鲜膜。还要注意尽量不要购买市场上切开、覆盖保鲜膜的水果，因为这些水果长时间搁置，细菌总数很容易超标。
此外，还有些人喜欢用勺子吃水果，这样水果容易沾上唾液，更容易变质。切块吃水果，无论从卫生还是健康角度，都比较科学。
2、如何才能优雅地吃西瓜
时间是关键
西瓜水分和糖分都大，的确是细菌大量滋生的温床，但细菌的繁殖是需要时间的，如果切开的西瓜尽快吃完，那么细菌滋生的程度就有限。
请买新鲜西瓜
如果买来的西瓜原本就不新鲜，食用和保存就无从谈起了。鉴于储存时间上无法得知，所以尽量不要购买水果摊上已经切好盖上保鲜膜的西瓜。
保证刀具和砧板的卫生
切西瓜最好使用专门的切水果刀具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生，切西瓜前先用热水清洗。
常温储存勿超过4小时
炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。
切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。
冷藏不要超过24小时
盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
慎重选择保鲜膜
保鲜膜的选择上也要慎重。如今市售的保鲜膜主要成份是聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和聚氯乙烯（PVC）。前两种的安全性都是有保障的，而聚氯乙烯的.保鲜膜安全性较差，不建议购买。
西瓜能用保鲜膜吗2
1、用保鲜膜会滋生更多细菌吗
根据《食品保护杂志》的研究表明，不用保鲜膜包的西瓜，细菌生长的更快，同时外观和口感上也变得更难看和难吃。
其实现实生活中用保鲜膜，受很多因素的影响，比如切西瓜的手和水果刀干净吗？切西瓜用的砧板干净吗？我们的生活中到处充满了细菌，处理食物的任何一部操作都有可能带入细菌，除非有科学的严格对照试验，否则单纯只凭贴了保鲜膜后，西瓜上的细菌好像比没贴的要多，就得出用保鲜膜，反而会使细菌增多的结论，这样是不科学的。
2、西瓜用保鲜膜放冰箱好吗
西瓜用保鲜膜放冰箱，是有利于西瓜的保存的，前提是保鲜膜本身是合格干净的，在包西瓜的时候没有受到细菌污染。
保鲜膜本身并没有杀菌或抑制细菌生长的作用，包了保鲜膜的西瓜只有放冰箱了，在低温下才能抑制细菌的繁殖，这样用保鲜膜包的西瓜比没包的，更能长时间保存。
3、西瓜用保鲜膜的好处
西瓜用保鲜膜可以减少西瓜表面水分的散失，保持食物的口感。
西瓜用保鲜膜能够减少西瓜和冰箱里其他食物的串味，以及被空气中的细菌污染。
西瓜用保鲜膜能少和外部空气接触，利于西瓜的保存，延缓其被氧化。
4、西瓜用保鲜膜怎么保存
切开的西瓜要用保鲜膜尽快放冰箱保存，冰箱的温度保持在4摄氏度左右。
西瓜要放在专门的保存水果的地方，与其他肉类、鱼类等食品分开隔离，防止串味，不要在西瓜上再放其他东西。
要经常清洗冰箱，有坏掉的食物要及时处理，防止食物间交叉感染，比如坏掉的苹果可能就会影响放在一起保存的西瓜的质量。
小贴士
西瓜切开后最好尽快吃完，没吃完的西瓜，用保鲜膜放冰箱后最好能在24小时内吃完，这时的西瓜上的细菌数量还在安全范围内，口感也保存得尚可，西瓜放的时间太久，颜色味道发生变化的，一定不能再吃，以防出现腹痛腹泻。肠胃虚寒、小孩和孕妇不宜多吃西瓜，尤其是冷藏后的西瓜。
