虾肉上有的部分是一块块白色的能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-19 21:50

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热心网友时间：2023-09-02 07:45

肉里的白色线状物不能吃，肉是可以食用的，优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳；而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小；而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

扩展资料

1、在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

3、虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

参考资料来源：百度百科-虾仁

热心网友时间：2023-09-02 07:46

虾肉本来就是白色的，只是沾到虾壳的部分有点黄。

热心网友时间：2023-09-02 07:46

一般来说白色的肉也可以吃。