火龙果纸杯蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:55
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热心网友
时间：2022-07-13 06:19
食材明细
鸡蛋4个
细砂糖60克
低筋面粉80克
色拉油50克
火龙果50克
淡奶油100克
糖粉15克
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
火龙果纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋白分离，蛋黄中加入20克糖搅打均匀。
2
分次加入色拉油搅打均匀。每加一次搅拌均匀后再加下一次。
3
火龙果放入榨汁机打成泥。
4
将火龙果泥加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5
筛入低筋面粉，小心拌匀。不要画圈搅拌。
6
蛋白中分三次加入剩下的40克细砂糖，打发至湿性发泡。
7
分两次往面糊中加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。
8
将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
9
将面糊装入裱花袋，挤入纸膜中。烤箱预热，170度，上下火，中层，烤20分钟左右。冷却备用。
10
淡奶油中加入糖粉，打发至硬性发泡，出现很明显的纹路就可以了。
11
将奶油挤入冷却好的蛋糕上，装饰即可。
热心网友
时间：2022-07-13 07:37
用料
火龙果 1个
糖 20克
蛋白 3个
柠檬汁 几滴
低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
火龙果杯子蛋糕的做法
玉米淀粉和低筋面粉混合 蛋白加糖加柠檬汁打发后混合翻拌均匀
倒入杯子模具 烤箱150 上下火烤30分钟
