怎样在家里自制芝麻糊？
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:55
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-30 08:43
黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~
热心网友
时间：2023-06-30 08:44
芝麻糊的做法
做法一:原料：黑芝麻
500g，白米
100g
调味料：白糖
500g
做法：1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟。
2、白米淘洗干净，除净水分，炒熟。
3、将芝麻与白米一起磨细，加入白糖均匀，盛于容器中，盖紧备用
4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用
做法二:
自制芝麻糊的做法，简单极了：比例就是：3/4
杯的芝麻，配上
2
杯水，按照这个比例，可
以根据想要做多少来调整数量。
做法三:
材料：黑芝麻、米，比例大致为
4:1（从体积上看）
。
这是最基本的原料，在此基础上还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性，所以要想
做出又香又稠的芝麻糊，还要加些米，这次我用的是糙米，还可以换成小米、黑米、紫米等
等任何一种有粘性的米。
做法：
1.
先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情，芝麻漂在水上，一不小心就会被水
冲走。我是这样洗的：准备两个大碗，都放上水，在一个碗里洗完芝麻后，用细眼小漏勺捞
到另一个碗里，这时会看到有一些尘土留在碗底，再换一碗干净水，这样来回倒几次后芝麻
就洗干净了。
2.
洗干净的芝麻和糙米泡水八小时，然后用搅拌机打成糊，倒锅里煮，边煮边用筷子搅动
防止粘锅，开锅后小火煮五分钟即可。注意开锅后会有芝麻糊迸溅出来，不要被烫到。
做法四:原料：
1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮
山以及其它五谷杂粮。
3、调料：白糖
制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋
补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养
更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原
料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压）
，将主料和配料粉碎
成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停
地用勺搅动，
很快就越来越稠。
稠到一定程度就可以解馋了。
偷懒的人用开水冲服也可以
（但
粉碎前要将原料抄熟）
。
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”
，*干净为快。眼睛还
会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功
效，黑芝麻中的维生素
E
非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；
黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、
中风及心血管疾病的功效等等。
