清炖羊肉的做法窍门
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发布时间：2022-04-19 13:31
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时间：2023-10-25 02:13
1.羊肉焯水时可滴少量醋，去腥去异味。2.炖羊肉时放点橘皮，能去除羊肉的腥味又能增香，橘皮含丰富的维生素。3.水要一次把水加够，如中途加汤会影响汤的口感。做法：主料：羊后腿肉 盐 味精 鸡精 胡椒粉 陈皮 花椒 大料 香醋 大葱大姜 枸杞子配料：白萝卜 香菜1.把羊肉改刀成块；2.白萝卜改刀成滚刀块，香菜改刀成末；3.锅上火，上水把羊肉焯一下，放几滴香醋去腥用，4.羊肉抄好之后捞出；4.砂锅上火放入水，然后把羊肉放入砂锅中，放入大葱大姜，大料两半，花椒20粒，陈皮5.盖上锅盖，开锅之后大火改小火煲45分钟即可；6.这一道清炖羊肉就做好了
