做紫茄子,怎么才能不黑?
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:12
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-08 13:15
茄子变黑，是因为氧化的作用。
你只要先将切好的茄子放到清水中浸泡5、6分钟，倒掉黑水在烹饪就不黑了。
还可以，在炒茄子的同时放些西红柿块，一起炒，也不会变黑。
