韭菜炒蛋是不是不能多吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:29
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热心网友
时间：2023-07-10 14:02
韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
热心网友
时间：2023-07-10 14:03
为什么不能多吃呢，有啥坏处吗，没听说过这个，现在是物资丰富想吃啥哦有啥，以前是想吃都吃不上的，所以我觉得是没啥不可以多吃的。
热心网友
时间：2023-07-10 14:03
韭菜炒蛋是很好的一盘菜，对身体的健康有很大的帮助，特别是对男性有很大的帮助，韭菜含有大量的纤维素含有减肥的效果。鸡蛋里面含有大量的蛋白质，对身体健康也好；
指导意见：
但是韭菜多吃容易上火，不易消化，阴虚火旺、有眼疾和胃肠功能不好的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃；所以每天可以适量吃一些，但不要过量。
春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人还应禁食。患温热症、阴虚火旺、胃溃疡出血、消化不良、肺结核咳血、鼻出血、痔疮出血等患者皆不宜食。韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；也不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；韭菜与牛肉同食，会令人发热动火并易引发牙龈炎症。
主料2人份
韭黄300克
鸡蛋3个
辅料
胡椒粉适量
色拉油60克
食盐1小勺
鸡精适量
步骤1
韭黄洗净切成半寸长左右的小段
步骤2
韭黄炒鸡蛋的做法大全
鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀
步骤3
炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水
步骤4
韭黄炒鸡蛋的做法图解
倒入蛋液
步骤5
快速翻炒均匀至鸡蛋熟透
步骤6
韭黄炒鸡蛋的家常做法
最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘
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烹饪技巧
鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味
按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先
阳，是指人体阳气，中医认为阳气者，卫外而为，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的春夏补阳的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品
而在葱、蒜、韭这三样食材中，尤以春韭食疗效果最佳！
韭菜有春香、秋苦、冬甜之说，营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，每100g鲜韭菜中含胡萝卜素3.12mg、维生素B2 0.09mg、维生素C39mg、钙84mg、磷43mg、铁8.9mg、可食纤维1.2g，此外还含有较多的脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质--硫化丙烯
韭菜不仅味美，还是治病的一味良药。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。我们平时常吃的韭菜炒鸡蛋，就具有温补肝肾，对阳痿、遗精都有很好的作用，但阴虚内热的人不宜食用。熬韭菜粥或韭菜炒猪腰片，可治阳痿、遗精、多尿、腰膝冷痛等症。韭叶捣成汁还可治噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴等。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压；韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，减少有毒物质被人体吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。这样看来，韭菜的功效还真不小呢
春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人还应禁食。患温热症、阴虚火旺、胃溃疡出血、消化不良、肺结核咳血、鼻出血、痔疮出血等患者皆不宜食。韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；也不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；韭菜与牛肉同食，会令人发热动火并易引发牙龈炎症
谁说简单家常菜不登大雅之堂，其实有时候很简单的菜，也会有很丰富的营养和学问哦！
