啤酒花被加入啤酒是怎样的一段历史
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发布时间：2022-04-19 15:40
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时间：2023-09-01 19:36
1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了德国《啤酒纯酿法令》，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
