黑木耳有什么营养价值？它为什么能被称为山珍？
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发布时间：2022-04-19 15:38
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时间：2023-07-13 04:01
其实木耳的营养价值和大多数菌类蔬菜差不多，低脂肪，很少的热量，比较丰富的膳食纤维，还有种类丰富的维生素和矿物质，适合绝大部分人吃。木耳性味与功效：性味甘平，有凉血，止血，利五脏，宽肠胃，可治血痢，肠风，妇女崩漏，赤白带下，手捉抽搐，麻木，排毒气等。
耳中还有一种物质，叫木耳多糖。木耳多糖是木耳的主要化学成份，也是对人体健康具有保健功能的物质。它可以调节人体免疫功能、降血脂作用、降血糖、抗肿瘤等作用。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。
木耳中含有多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的 免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降 血糖、降 血脂、防止 血栓形成，铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要元素，同时也是促进B族维生素代谢的必要物质，人体内的铁大部分用于制造血红素。
黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，营养丰富，可素可荤。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、胡萝卜素、多种维生素等营养元素，可为营养十分的丰富，将它誉为“菌中之冠”一点也不夸张。木耳中含有合成黑发的铁和铜元素，吃了木耳之后，人体黑发合成所需元素的能力增强，促进头发由白变黑，可以起到防止白发的作用。
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时间：2023-07-13 04:01
黑木耳可以帮助养气补血，还能够润肺止咳、降压、预防心血管疾病等。同时，黑木耳还富含许多蛋白质、胡萝卜素、纤维素等营养元素和矿物质元素。因此常被人称为山珍。
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时间：2023-07-13 04:02
黑木耳可以用于治疗气血亏虚、痔疮出血等。并且黑木耳的营养价值比较高，其中含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素、多种矿物质元素，适量食用对人体很有好处，大部分黑木耳长在山林腐木上，所以被称为“山珍”
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时间：2023-07-13 04:03
这种植物里面还有很多的微量元素，有铁元素，蛋白质，脂肪，胡萝卜素等等非常的丰富，所以能够被称为山珍。
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时间：2023-07-13 04:03
①黑木耳含有丰富的纤维素，有一种特殊的植物胶原；②这两种物质都是促进肠胃蠕动，防止便秘；③有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并对胆结石，肾结石有一定的化解功能。
