砂锅是麦饭石的好还是陶瓷的好

发布网友 发布时间：2022-04-19 15:38

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热心网友 时间：2023-06-24 01:58

各有长处，麦饭石的煲汤对身体有好处，陶瓷的煲汤味道好，煲汤保持要中火而且保温这是麦饭石不具备的，所以按味道说陶瓷的好，按营养麦饭石的好。

热心网友 时间：2023-06-24 01:58

当然麦饭石的好

热心网友 时间：2023-06-24 01:59

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1.麦饭石锅的优点是导热快，不粘锅，易清洗，少油烟，还是很好用的。只是大家担心锅具涂层不安全，其实锅具涂层在常温到260℃的温度范围之内不会发生变化，是稳定的，通常炒菜或油炸是到不了那么高的温度，所以正常的烹饪不必担心涂层会释放和分解出有害的物质，但温度超过260℃时涂层就逐渐不稳定了。如果涂层被尖锐物体划伤，导致涂层脱落，脱落的部位会露岀铝合金，这样锅就会受热不均匀，从而导致粘锅、糊锅和大油烟，还有可能有重金属析出，所以为了延长锅具的使用寿命，做菜时不要用过硬的炊具，而涂层已脱落的锅具，无论从使用角度还是健康角度考虑，都要及时更换了。2.陶瓷不粘锅也是有涂层的锅，它用的是陶瓷涂层，陶瓷是经过千年使用检验的，属于物理不粘，是相对安全的。如今陶瓷不粘层采用纳米技术，使锅具表面紧致，无孔隙，不粘，还有保温的效果。陶瓷不粘锅和麦饭石不粘锅一样，煎、炒、炖、煮、炸、焖、爆功能一应具全，且不挑炉具，连电磁炉，光波炉都可以用。 陶瓷不粘锅花色样式更多更加美观，同样尺寸陶瓷不粘锅更轻巧一些，也更容易清洗，但陶瓷不粘锅价格较高，相较之下麦饭石不粘锅更经济实惠。